当下，“酱酒热”从一种现象逐渐演变成酒类市场主流的消费趋势，行业集中度越来越高。在酱酒市场优胜劣汰加剧的竞争格局下，品牌知名度高、产品质量好的名优酱酒产品，在红海市场中优势更为突出。

　　作为茅台创始级酿酒师张支云嫡传正宗的坤沙酱酒，支云酒凭借“酱酒宗师”与“非遗传承”两大优势，盛大亮相第104届全国糖酒会(下称“春糖”)，成为展会一大焦点。在业界看来，这背后不仅承载着酱酒世家近百年的匠心传承，八十余年积淀的实力与底气，更是巩固全国性布局、深耕国内酱酒市场的勃勃雄心。

　　△位于锦江宾馆一楼四季厅5S的支云酒业展区

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　　“品质+文化”

　　用匠心诠释茅酒最本真的味道

　　还未进入支云酒的展区，来自全国各地的客商都能看到“酱酒宗师张支云亲创品牌”“非物质文化遗产代表性项目”的关键字样，展现出支云酒特的魅力与深厚的文化底蕴。不少经销商慕名而来，支云酒凭借其出色的品质、醇厚的口感与其背后所承载的匠心传承，受到了各界人士的称赞，现场达成了多项合作。

　　△支云酒业展区现场人气居高不下，取得出色的成绩

　　“支云酒的口感柔和舒适，好入口，不刺激，外观时尚、大气，具有设计感，符合当下市场消费者的审美。”

　　“酱香浓郁，甜味和窖泥的芳香混合其中，口味丰满协调，回味悠长，满足我对酱酒口感与风味的要求。”

　　“听说现场能品尝到张支云老先生的酱酒，我就马不停蹄的赶来了。实地感受后觉得支云酒无论是从品质和口味上都十分优秀，希望我这次能够如愿以偿成为支云酒的经销商。”

　　——来自到场观众的高度评价

　　支云酒业集团总工程师张富强亲临展区，为到场宾客再现了非遗勾调秘法。作为支云酒酿造过程中最为神秘的部分，现场观众在实地体验过后啧啧称奇。大师亲临，不仅让观众们领略了张支云家族技艺的匠心风采，更彰显了支云酒精益求精的品质，足以成为名不虚立的“茅台创始级酿酒师倾力之作”。

　　△张富强大师展示精妙技艺，观众把现场围得水泄不通

　　在过去的一年中，疫情的“黑天鹅”并没有成为酱酒加速发展的“拦路虎”，酱酒行业在保持高速扩张的同时，为中国经济贡献了酒业的力量。2020年，支云酒扶摇直上，取得了辉煌的成果。支云酒产品体系得到了进一步完善，更好地为消费者提供高品质、高价值的正宗坤沙酱酒。

　　经过近几年的发展，支云酒业集团发展的大局观与品牌观日益成熟。以品质作为集团长远发展的立足点，是支云酒业集团始终不变的信念。

　　△支云酒业糖酒会现场组图

　　支云酒业集团总裁张炀在现场接受新华社记者采访时表示，品牌是酒企的“护城河”，“品质+文化”，是支云酒业品牌打造的不二法则。作为茅台创始级酿酒师之作，支云酒品牌底蕴深厚;支云酒的酿造工艺目前也已经成为非遗代表性项目，这一切都奠定了支云酒的高品质基础和健康属性。未来，支云酒将在品牌培育、营销精细化、企业管理科学化、科技赋能等很多方面深入探索，进而提升企业和品牌的认知度与美誉度。

　　△总裁张炀现场接受新华社记者的专访

　　本次春糖，支云酒在短时间内所取得的成果表明，品质标准已经成为支云酒业集团深耕酱酒市场的一把“利器”，集团向着更高远的目标不断攀登，持续提升品牌的知名度与美誉度，推动产业升级，促进国内消费恢复和经济回升，助力国内大循环。

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　　跨越式发展

　　支云酒业的“谋略”与“担当”

　　目前，随着国内酱酒头部市场趋于饱和，第二、三梯队的高端酱酒品牌如雨后春笋般涌现，在全国市场版图中拉开了强大的战线。支云酒业集团作为酱酒赛道中初露锋芒的“行业之星”，正迎来新一轮跨越式发展的重要关口。支云酒业集团在发展过程中利用自身优势，讲好品牌故事、扩宽销售渠道、加强企业管理、优化产能结构的同时严抓品质，用心将支云酒打造成为受到国民喜爱的优质酱酒。

　　△传承匠心品质，坚守初心酿好每一瓶酒，续写家族与茅酒的不解之缘

　　支云酒业集团致力于打造厂商命运共同体，将继续探索新的商业模式，持续做好市场与消费者的运营活动，真正让消费者品尝到来自茅台镇的正宗坤沙好酒，才是酱酒品牌扎根于市场的根本之举。如今支云酒全国性布局已经落位，凭借多重优势，必将再次刷新支云酒在酱香赛道上的市场竞争力。

　　从品牌层面上来看，支云酒不仅有着酱酒宗师张支云八十余年的酿造技艺作为品牌背书，旗下更有着多样化、生命力旺盛的产品体系。自集团成立以来，支云酒的产品线持续焕新升级，每次新品的亮相都能惊艳整个酱酒市场。丰富的产品线，除了能够满足不同消费人群的用酒需求，更能以时尚、高端的姿态进行品牌表达。

　　从品质层面上来看，支云酒来自“酱酒圣地”茅台镇，特的地质、气候、水文与丰富的微生物资源，为支云酒的酿造提供了优越的环境;用心甄选优质红缨子糯高粱，在工艺上严格进行把关，按照酱酒宗师张支云所传授的酿酒技法，并由支云酒业集团总工程师张富强按照家族秘法亲自勾调，严格把控每一道工序与技术环节，在传承与创新的基础上，不断进行深入探索，在保持茅酒本味的前提下，使其口感更符合当下消费者的习惯，提高市场认可度与接受度。

　　从酱酒热层面来看，2019年全国酱酒的销售额共计达到了1350亿，以行业7%的产量贡献了近40%的利润。有专家预计，未来两年，酱酒的渠道代理利润将朝着2000亿进军。毫无疑问，酱酒已经成为当下甚至未来较长一段时间内酒业的红利之一。“全民染酱”的时代，为支云酒的长足发展提供了高品质的基础。