近日，微酒记者家获悉，建发酒业在春糖期间即将推出酱酒新品牌——薪火相传。这也是继国产葡萄酒品牌柏雅之后，建发酒业再度宣布运作新品牌。

　　一直以来，建发酒业都以运作名庄酒与进口葡萄酒为行业所熟知，事实上，早在2004年，建发酒业就与五粮液达成合作，连续17年获得五粮液颁发的多个经销商奖项，有着多年的白酒运作经验与值得行业认可的成绩。

　　那么，此次运作酱酒是出于怎样的考量?面对后疫情时代的中国酒业，建发酒业是否看好，又会有怎样的策略和规划?借此机会，微酒记者对建发酒业总经理陈旭光进行了专访。

　　基于需求瞄准酱酒，为下沉市场做足准备

　　2020年初的一场疫情，限制了人们的出行，也催生了以电商、在线教育、线上医疗等为代表的“宅经济”，改变了不少消费者的生活习惯。在这样的背景下，酒业也出现了一系列变化，对行业既有挑战，也意味着更多机会。

　　在陈旭光看来，“对于建发酒业来说，在任何时候，市场和消费者需求的变化是位的，要以新的思维方式来面对新环境。我们发现消费者更加关注品牌与品质，同时也更加理性，重视性价比。”

　　在洞察到消费者的需求后，建发酒业立即采取行动：比如玛茜将引入‘风土宝藏’系列，以提升玛茜的品牌定位;2020年，与五粮液开始了系列酒战略品牌尖庄的合作，通过建发酒业在福建开发的两万多个终端，尖庄实现了迅速下沉，也成为了其在福建白酒市场的筑基产品。

　　除此之外，就近两年的市场热度来看，酱酒无疑是最火的白酒品类，包括河南、北京、上海、广州、山东等在内的酱酒消费都到了白热化的程度，正是基于行业变化和消费者需要，建发酒业将视线瞄准了酱酒。

　　选择做“薪火相传”这个酱酒项目很慎重，陈旭光告诉微酒，“一方面，建发酒业对合作厂家做了很全面的考察，除了品质要求外，厂家的产能和老酒存量也是一个重要的指标;另一方面，我们做酱酒也能补足经营品类的空缺，为布局和培育下沉市场，精耕二三线城市，提供更加有竞争力的产品资源。”

　　陈旭光补充道，“毕竟酱酒是一个需要传承和时间沉淀的产品，没有一定实力的厂家无法充足的年份酒供应。‘薪火相传’所有产品都是以传统工艺酿造的大曲坤沙酒，年份真实，相信在市面上会有很大的竞争力。”

　　2020业绩指标持续增长，渠道建设仍为重中之重

　　值得一提的是，2020年的疫情让不少行业与企业都身处漩涡之中，遭受了不同程度的损失，但同时马太效应也愈发明显，地基筑的越牢的企业在此时展现出了越强的抗风险能力。

　　在这样的背景之下，建发酒业2020年上半年的营收数据和前一年同期达到了持平，而且危机过后，建发酒业的市占率反而更高了，实现了核心业绩指标的持续增长。

　　有行业人士告诉微酒，这与建发酒业一直坚持渠道精耕和品牌化运营密不可分。对此，陈旭光也深表认同。

　　疫情期间，线上经济打的火热，直播带货、社群营销被舆论“神话”。在陈旭光看来，线上渠道在疫情期间充分证实了它的重要性，对于提振销售的意义非凡，但线上渠道与传统渠道并不是“东风压倒西风”、“你死我活”的关系，而是互为补充、互为促进。

　　早在2014年，建发酒业就已经启动线上的布局，包括天猫、京东等平台的旗舰店。陈旭光表示，“2021年也会继续开发一些线上渠道的流通产品，希望能够在线上渠道有所突破。对于建发酒业来说，什么渠道不重要，重要的是怎样不断提高公司整体资源配置效率，提升对渠道的掌控力。”

　　针对2021年的机会点，陈旭光仍然延续积态度，认为整个国内消费市场的增长信号明确，从国内大环境来讲，2021年是“十四五”开局之年，乡村振兴、低线城市需求释放，“双循环”发展格局、高端消费回流国内，这些都是未来发展的强心剂。从行业角度看，疫情过后，行业内优胜劣汰，整个市场秩序稳中向好发展。

　　陈旭光告诉微酒，“从建发酒业自身来看，2020年也在苦练内功，做了不少调整，以提高在市场中的核心竞争力。我们有信心，在新的业态环境中，抓住机会和增长点，稳定发展。”

　　“十四五”怎么做?“十字战略”破新局

　　站在“十四五”规划的开局，建发酒业有着怎样的布局和谋划，又会将哪个领域作为发展的着力点呢?

　　据悉，2021年是开局之年，建发酒业总的工作方针是“发挥优势、补强短板、开拓创新、提质增效，为新五年发展战略规划的实施开好局、筑基础”。

　　具体到操作上，建发酒业依旧持续坚持并执行“渠道精耕下的品牌运营”战略，打造消费者广泛认知认可的产品品牌。“渠道精耕下的品牌运营”这十个字的战略是经过建发酒业多年证明行之有效的运营战略。

　　所以接下来，建发酒业会主要实施以下两个方面的具体措施：

　　是优选产品、聚焦品牌。品牌运营的支撑点首先在产品，除了核心品牌，包括玛茜、红蔓庄园、葡金、五粮液之外，我们还会严格甄选来自世界各优质产区的优质好酒，致力于为消费者提供更加多元化和个性化的产品。“薪火相传”就是即将推出的核心项目之一。其次，聚焦核心品牌，致力于将其打造成具有全国知名度和市场呈现度的品牌。

　　第二，精耕细作，渠道下沉。建发酒业拥有遍及全国各市县的线下销售网络和分布在全国各省区主要地市的业务团队，这是建发酒业的优势。二三线城市需求释放信号明确，所以建发酒业也将充分发挥这个优势，利用新的产品资源和与各级合作伙伴良好的合作关系，一起做好长期、细致、扎实的市场基础工作，进一步提高渠道和终端市场占有率，以更好发挥渠道优势、提振合作伙伴信心。

　　陈旭光表示，“2021-2025年，是建发酒业新五年战略发展规划期，也是建发酒业能否实现跨越式发展的关键阶段。作为国企，我们希望创造的不仅仅是营业额，我们还要有社会责任感和担当，希望通过我们的努力，能够为行业带来创新，行业发展潮流。”