3月23日，牛栏山针对“深圳市市场监督管理局抽检出的1批次牛栏山陈酿白酒酒精度不合格”，回复记者称，公司通过可追溯管理，确定这批次产品系假酒。

　　日前，深圳市市场监督管理局发布了2021年食品安全抽样检验情况通报(第七期)。其中，深圳市外婆家餐饮有限公司销售的北京顺鑫农业(000860)股份有限公司牛栏山酒厂香河生产基地生产的牛栏山陈酿白酒(生产日期2020-09-18，规格型号52%vol500ml/瓶)，酒精度项目不合格，标准值为52(标示)±1.0(%vol)，检出值为44.0(%vol)。

　　3月23日晚间，牛栏山厂长宋克伟回复记者：“酒厂通过可追溯管理，发现没有出过该批次产品，确认为假酒，目前正在和深圳市市场监督管理局沟通。”

　　记者从牛栏山酒厂的质检人员处了解到，牛栏山酒厂每隔一个小时会对产品进行酒精度监测，出产的每一批产品均可以追溯查询。

　　此外，记者注意到，近些年关于牛栏山假酒的消息屡现。中国裁判文书网显示，截至3月23日，牛栏山关于假冒产品的法律诉讼达227条，关于销售明知是假冒注册商标的商品的法律诉讼达76条。

　　据《武汉晚报》3月16日报道，武汉经济技术开发区(汉南区)分局于近日端掉了一处生产假冒“牛栏山”白酒窝点。案件显示，该团伙从网上购入假冒牛栏山包装，在汉南当地一家正规酒厂以每吨7000元购买大量散酒，成假冒的牛栏山白酒，以每箱41元批发出售，至案发已卖出假酒4000箱，非法获利30余万元。