“我们这儿江小白卖的可好了,水果味儿也好喝!”楼下烟酒店的叔叔正在力给顾客推荐江小白。
作为一个有着多年品酒经验的老江湖,消费君断然是不信这套说辞的,但看这位叔叔表情认真,语气真挚并且还能清晰的说出江小白新款水果味的与众不同,我的头上也冒出了问号,难道真的错怪江小白了?
在浓香型白酒遍布的四川,江小白的行情有这么好?带着这样的疑问,消费君开始了新一轮走街窜巷。
“二两酒”里,江小白只是选择之一
先来说说“二两酒”,其实就是这几年市场上兴起的小瓶酒,也称小酒,看起来像迷你版的光瓶酒。
公开数据显示,2017年国内的小瓶酒市场容量近300亿,并且将以每年30%左右的速度持续增长,在未来的三到五年里,小瓶白酒市场容量可达到500亿甚至1000亿的规模,目前小瓶酒主要分为时尚白酒单品以及传统白酒品牌的精酿产品。
(某连锁便利店内货架上陈列的小瓶酒)
为了直接解开心中的疑惑,这一次消费君选的地点是二环边的一条小巷,名为清溪东路。夜幕中的小巷散发着老成都的烟火气,没有高楼林立,沿街直走便能看到一家挨着一家的四川特色美食,作为美食的聚集地,必然少不了美酒的相伴,在这里江小白还是最受欢迎的吗?
带着疑问,消费君先走进了街边一家连锁小超市,“小瓶酒啊,我们这里种类可多了,都是周围吃饭的人买,”超市老板热情介绍道,“像五歪(五粮液歪嘴)、小郎酒、江小白、劲酒卖的还行,适合两三个人吃饭喝,小瓶比大瓶卖的好,大多都是年轻人买来喝。”
(超市货架上的小瓶酒)
消费君仔细看了看超市货架上摆放的小瓶酒,确实如老板所言,种类有十余种。五粮液歪嘴、泸州老窖唱歌小酒、小郎酒、江小白表达瓶、红星二锅头等,市面上比较流行的小瓶酒在这家超市里都能找到,除此之外,还有区域性品牌代表,像沱小九、绵竹大曲这类小瓶酒也有。
走出这家连锁超市,消费君来到街尾一家规模更小的烟酒店,听到想要了解小瓶酒,老板便推荐起了店里卖的比较好的小郎酒、劲酒、江小白,老板表示,吃饭的人多来买酒的人就稍微多一点,不过没有定数。
虽然江小白曾因其创新型营销方式大火,但从消费君走访的多家超市来看,小瓶酒已不是江小白的天下了,好像也不是最受欢迎的了。近年来,部分酒企推出针对年轻人研发的酒类饮品,包括五粮液、泸州老窖、洋河等多家高端白酒品牌相继“进军”小酒市场,江小白成为消费者的众多选择之一。
四川人最爱哪款小瓶酒?
除了超市和烟酒店,消费君还直接走进餐饮店内,探一探咱们四川人爱喝的“二两酒”。
自贡盐帮菜是川菜的代表之一,特点是香、辣、鲜,恰巧清溪东路就有这么一家自贡菜,店内环境干净舒适,收银台后是酒水柜,而小瓶酒则整整齐齐的摆在中间的位置。
据老板娘介绍,小郎酒是店内卖的的,不过她并没有统计过一天最多能卖出多少瓶,她说这要看客流量。在消费君问及江小白的销量时,老板娘则表示,卖的一般吧,没有小郎酒好。
自贡菜的隔壁是一家乐山菜,店面要稍微大一点,芋儿鸡是其招牌菜,这家店的工作人员告诉消费君,我们店里的顾客喝五歪和小郎酒多一点。在街对面的烧烤店内,消费君看见收银台后面的酒水柜上只放着五粮液歪嘴和小郎酒两款小瓶酒,老板说,我们店里就放着这两个牌子的白酒,烧烤店一般喝啤酒饮料的比较多,小瓶酒卖的一般。
这条小巷里,像烧烤店老板这样,只在店内卖一款或者两款小瓶酒的商家并不少,有的老板解释道,现在不少顾客自带酒水,所以没必要选太多的产品,不好卖。而有的老板则直言,我想卖什么就卖什么,听说小郎酒喝的人多,就拿来试试。
通过消费君在餐饮店的实地走访情况来看,小郎酒和五粮液歪嘴,是被提及的最多的两款小瓶酒,江小白和劲酒也被提到几次。
小瓶酒的“千亿”新赛道
从消费君的“走街窜巷”不难看出,不管是餐饮店内还是其附近的烟酒店,小瓶酒都是比较受欢迎的。
2019年,据业内人士估算,市面上的小酒品类数量多达200多个,中国小酒市场容量占光瓶酒市场25%的份额,产值高达150亿元,每年增速在15%-20%左右,市场份额不断扩大。
小瓶酒是最近才崛起的吗?当然不是。以小郎酒为例,作为郎酒集团旗下的单品已上市多年,更有资料显示,2008年营收30亿,2018年实现营收100亿,2019年营收更是高达120亿,从数据上看,以小郎酒为代表的小瓶酒是在一直发展中的。
在高质量发展以及消费升级的推动下,品质也成为消费者看重的东西,于是有品牌辨识度且精良酿造的小酒更具市场活跃度。小瓶酒的崛起还与年轻人消费理念的变化有着直接的关系,80、90后追求健康饮酒,他们敢于尝试,年轻的酒水客已经被公认为是白酒市场中新鲜的增长动力。对于年轻人来说,大众化的酒类已经不能满足他们多层次的社交需求,他们要个性,也要口感。
小瓶酒就是在这样的背景下迎来了春天,名优企业旗下的小瓶酒产品,在带来激烈竞争的同时也让小瓶酒成为下一个市场风口。
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