出去喝酒的时候，身边很多人都会谈论酒水相关的知识，很多都是经常提到的，如果你不知道这些东西的话，那么会显得无知，和他们格格不入，因此为了融入群体，每个人都需要储备一定的知识面才能在社交中得心应手，不会那么尴尬，但也不是什么都能说得，毕竟说多了容易闹笑话的，那么喝酒的时候可以和酒友谈论哪些白酒常识呢？

　　一、酒度怎么检测的

　　酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。

　　二、白酒分多少度数

　　现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

　　三、度数与质量风味没关系

　　白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。

　　四、自酿酒可高达75度

　　我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数可达75度，“度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。”

　　五、低度酒不是高度酒加水勾兑出来的

　　粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。

　　真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。

　　六、优质低度酒工艺比高度酒复杂

　　我国白酒的特是点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题，一是和原酒的风味、风格有明显变化；二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀；三是口味不调和、易出现水味。

　　白酒的知识点很多，每一种都能延伸出非常多的话题，具体的需要人们不断补充白酒知识才行，不过可以结合自己的观点和经历来分享，分享没有对错，说自己的感觉就可以了，但也不能说得太绝，要给自己留有后退的空间，但对于常识部分，需要牢牢记住，不能犯常识性的错误不是。