根据上海交通大学医学院附属瑞金医院内分泌科领衔的ChinaMAP(中国代谢解析计划)联盟携全国29家研究机构和医院，日前在中科院上海生命科学研究院主办的《Cell Research》杂志首次报道了对覆盖全国27个省份和直辖市，8个民族，超过1万人的高深度全基因组测序数据和表型的系统性分析。

　　ChinaMAP对中国人的营养代谢和药物代谢相关遗传特征也进行了分析比较。对受到广泛关注的酒精代谢能力，从总体上看，北方人的酒量比南方人相对更好，藏族、蒙古族、彝族和河南人酒量居于全国前列。与一般认识不同的是，山东人酒量实际并不突出，福建人和广东人的酒量排在全国最后。

　　ChinaMAP证实，导致喝酒脸红和酒精代谢能力差的乙醛脱氢酶2基因rs671变异是东亚人特异性的，在中国人群中的携带者(纯合子比例4.50%，杂合子比例34.27%)远高于全球其他人群。rs671变异也是诱发食管癌发生的重要风险因素，所以喝酒脸红应少喝酒。