法国著名葡萄酒拍卖网站iDealwine上月发布了《2022年葡萄酒拍卖晴雨表》（Baromètre iDealwine 2022），报告不仅分析了2021年iDealwine葡萄酒拍卖的情况，同时对2022年葡萄酒拍卖市场的趋势作出了预判。

尽管2021年葡萄酒行业遭遇了气候变化、运输价格飞涨等问题，但是其在拍卖市场上的表现非常优异，深受业余爱好者和藏家的追捧，众多年轻藏家也开始将目光转向葡萄酒。

1、2021年葡萄酒拍卖市场异常活跃

《2022年葡萄酒拍卖晴雨表》中提及，2021年，iDealwine平台组织了48场拍卖，较2020年多出7场；全年售出超过19万瓶葡萄酒，与2020年相比增长8.5%；年度销售额达到2700万欧元，较上年增长17.5%。最贵的单瓶葡萄酒落槌价高达28,244欧元。2021年的拍卖情况在多个方面均明显优于2020年，iDealwine首席执行官Cyrille Jomand表示，“iDealwine的葡萄酒拍卖史已有20多年，我从未见过如此活跃的市场，葡萄酒的拍卖价格正在飞涨”。

苏富比拍卖行上月最新发布的《2021年苏富比葡萄酒和烈酒市场报告》（Sotheby’s Wine & Spirits Market Report 2021）也指出，去年苏富比共进行了53场葡萄酒和烈酒拍卖，其销售额达到创纪录的1.32亿美元，较2020年增长44%，较2019年增长12%。

iDealwine联合创始人Angélique de Lencquesaing称，2021年人们对稀有葡萄酒的需求不断增长，较少的供应量和不断增长的需求量使得供需差距变大，同时，线上拍卖为全世界葡萄酒爱好者提供了便捷的获取稀缺葡萄酒的机会，“法国葡萄酒现已成为重要的财富”。

2021年参与苏富比葡萄酒拍卖的人群中，亚洲藏家贡献了52%的销售额；欧洲、中东和非洲的藏家贡献了30%的销售额。在参与iDealwine拍卖的人群中，法国藏家贡献了49%的销售额，欧洲其余国家藏家贡献了29%的销售额。此外，Angélique de Lencquesaing强调了2022年初美国藏家开始增多，美国总统拜登今年3月宣布取消前总统特朗普此前制定的葡萄酒税，这推动了更多的美国葡萄酒爱好者和藏家加入收藏行列。

在所有产区中，葡萄酒明星产区勃艮第和波尔多均表现不俗。苏富比报告中表示，来自法国勃艮第地区的葡萄酒在2021年非常受欢迎，该地区葡萄酒庄罗马尼康帝（La Romanee Conti）的总成交价达到了1640万美元。波尔多产区表现最好的是柏图斯酒庄（Petrus），该酒庄去年在苏富比的总成交价为640万美元。

佳士得伦敦珍罕名酿及烈酒部主管Noah May表示，在佳士得伦敦去年12月举行的“珍罕名酿及烈酒拍卖会”中，罗马尼康帝出品的一套11瓶1971年罗马尼康帝以26万9500英镑的价格成交，并成为全场最贵拍品。葡萄酒大师、佳士得珍罕名酿及烈酒部国际董事Tim Triptree MW也表示，勃艮第白葡萄酒在佳士得非常受藏家欢迎。

iDealwine发布的报告中显示，波尔多是iDealwine去年交易量最多的葡萄酒产区，占据总交易量的40.5%，其中柏图斯酒庄（Petrus）、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、拉菲酒庄（Chateau Lafite-Rothschild）表现最佳。勃艮第产区的葡萄酒占据iDealwine葡萄酒总交易量的22%。

2、拍卖中值得关注的新趋势

2022年，除了美国藏家在葡萄酒拍卖市场更加活跃，《2022年葡萄酒拍卖晴雨表》中另外提及了其他趋势。虽然传统葡萄酒依然受追捧，但是藏家对带有“有机（bio）”“生物动力（biodynamique）”“天然（nature）”标签的葡萄酒也愈加关注。法国报刊《费加罗报》（Le Figaro）记者Arthur Frydman指出，带有这些标签的主要是来自法国汝拉（Jura）产区和卢瓦尔河谷（Vallée de la Loire）产区的葡萄酒。

iDealwine已经发现，英国藏家和中国藏家更愿意从更尊重环境的葡萄酒产区选购葡萄酒，英国藏家拍卖场上购买葡萄酒并不局限于某个门类，近期他们更为关注带有“有机”等标签的葡萄酒，而对中国藏家而言，由于本地市场已经有足够的传统葡萄酒供应，因此拍卖时他们更倾向于带有与环保相关标签的葡萄酒。

其次，勃艮第、波尔多等明星产区是藏家非常关注的产区，但是这也意味着这些产区出品的葡萄酒价格正在不断攀升。2021年，法国勃艮第产区勒桦酒庄（Domaine Leroy）2006年的葡萄酒以28,244欧元的超高价格成交。在这样的拍卖形势下，iDealwine认为寻找新的优质产区也不失为一种选择。

葡萄酒已经成为了法国重要的标签，正如iDealwine所称，在所有的葡萄园中都有令人称赞的葡萄种植者，他们凭借自身独特的能力酿造了众多优质葡萄酒。iDealwine已经观察到有些新的产区正在慢慢崛起，卢瓦尔河谷正在成为受追逐的白葡萄酒产地，同时产区内的葡萄酒成交价格也在节节攀升；朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）产区葡萄酒的成交价格在去年上升了70%以上。这些产区的发展潜力都不容小觑。

另外值得关注的是，除了传统的750毫升标准容量葡萄酒，藏家也开始关注更大容量的葡萄酒。大容量瓶装葡萄酒不仅可以更好地熟成，同时其保存时间也可以更久。大容量装葡萄酒在许多产区非常罕见，随着时间的推移，其稀有性会将此类葡萄酒不断推向更高的价位。

目前大容量葡萄酒主要来自于法国波尔多和罗纳河谷（Vallée du Rhone）。由于勃艮第产区的葡萄园和种植面积相对较小，因此该地区的大容量葡萄酒非常少见，这使得该地区大容量葡萄酒在拍卖会上成为“明星产品”。在iDealwine去年12月的拍卖上，勃艮第地区碧莎酒庄（Domaine Bizot）3升装Echézeaux葡萄酒（2006年）成交价达到了41572欧元，远超7500欧元的起拍价。

3、如何成为“聪明而有品”的藏家？

除了资深葡萄酒爱好者，如今越来越多的新藏家开始对葡萄酒收藏产生兴趣，苏富比在《2021年苏富比葡萄酒和烈酒市场报告》中已经提及了这一趋势，且苏富比指出，2021年37%的新晋藏家年龄在40岁以下。新藏家的入局可以有效推动行业蓬勃发展，为了更好地帮助新藏家熟悉葡萄酒拍卖，《费加罗报》记者Arthur Frydman、美国葡萄酒智能投资平台VinovestVinovest销售总监Hunter Robillard、iDealwine、瑞典拍卖搜索服务运营商Barnebys，均给出了细致的葡萄酒投资建议。

在参与葡萄酒拍卖之前，藏家首先要设置预算并了解自己的需求，从而以符合心理价位的价格购买到心仪的葡萄酒。对于新藏家而言，提前了解葡萄酒产区、年份、酒庄等基本信息是非常必要的，虽然有些酒庄或者地区的葡萄酒已经声名远扬，但是通过学习可以建立对行业的基础知识，并且从中发现自己喜欢的酒或酒庄。

对于想要扩充酒柜的藏家而言，找到自己的喜好更重要。如果是拍卖葡萄酒用做投资，那么了解基本的知识更是有益无害。Barnebys表示，“如果是第一次参与拍卖，不要犹豫，向专家寻求建议。”另外，Hunter Robillard提示称，葡萄酒的最终价格包括落槌价、佣金、增值税、运费、保险等，具体需要支付的费用因不同拍卖行而异，因此藏家需要考虑这一部分的大致成本后设置预算，避免最后需要支付的价格超出过多。

在确定大致方向后，去专业的拍卖行参与拍卖可以保证拍品的质量。Arthur Frydman称，法国在珍罕葡萄酒拍卖方面非常专业的拍卖行有iDealwine、Tajan、Besch Auction等。苏富比、佳士得等国际知名拍卖行也会设置葡萄酒拍卖专场，对新藏家而言，这些拍卖行能够保证拍品的真实性，避免藏家花大价钱却买到假货。

参与拍卖的下一步是提前了解拍品。如果参与线上拍卖，Hunter Robillard称藏家可以研究拍品过往的拍卖价格，了解其价格趋势；并仔细阅读产品描述，了解拍品的来源、储存方式、现在的状况（包括木塞、标签、瓶身状况等）。

如果参与线下拍卖，一般来说拍卖行都会提前展出将要上拍的拍品，因此Arthur Frydman和Barnebys都建议藏家提前去拍卖行了解拍品的真实状态，更好地做出判断。同时Arthur Frydman提示，不要将注意力过分集中在瓶子的外表上，因为瓶子是否美观并不那么重要，关键是“瓶身的状态符合酒的年限”，而不是一味追求崭新无损。

对于想要购买葡萄酒用作投资的人群而言，Arthur Frydman建议藏家将目光转向明星葡萄园和明星产区，这是相对不会出错的选择。如果藏家仅仅出于丰富酒柜、酒窖的目的参与拍卖，那么关注近期受欢迎的新产区可以找到性价比更高的葡萄酒。另外，iDealwine提示新藏家不要进行大规模的葡萄酒投资，这并不是一个无门槛的投资方式，相反的，这不仅需要对行业的认知，同时也很考验藏家储存葡萄酒的能力，“因为它是脆弱的、珍贵的产品，需要非常细心的保护”。

和其他所有拍卖的艺术品一样，Angélique de Lencquesaing表示，“最稀有和最昂贵的葡萄酒价格将继续上升”。与此同时，iDealwine明确表示，投资葡萄酒绝非易事且风险较大，将葡萄酒投资控制在总投资的5%以下是合理的；除非是葡萄酒资深爱好者可以将投资比例调整到10%，当然这也意味着投资风险更大，只有对行业有深入了解的玩家才适合加码投资。

来源 : 财联社