红酒
康赛扬酒庄（Chateau La Conseillante）位于波尔多右岸的波美侯（Pomerol）产区，被认为是波尔多葡萄酒金字塔顶端的名庄之一，其正牌酒近年来屡获高分，曾被罗伯特·帕克（Robert Parker）评为“波尔多神奇20（The Magical 20）”之一，2016年期酒还拿下了詹姆斯·萨克林（James Suckling）给出的99-100分高分。在2019年份，康赛扬酒庄的期酒又有怎样的表现？
康赛扬酒庄建筑（图片来源：www.la-conseillante.com）
对康赛扬酒庄来说，2019年份是一个绝佳的年份。酒庄优越的地理位置、适时细致的葡萄园管理以及精湛的酿酒技术，造就了这一年份富有活力与力量而又不失清新的葡萄酒。
康赛扬酒庄的葡萄园位于波美侯风土最佳的地块之一，葡萄园的表层土壤含有60%的灰色黏土及40%的沙质砾石，底土则是富含铁质的黏土。园内种植有80%的梅洛（Merlot）和20%的品丽珠（Cabernet Franc）。梅洛赋予了酒液圆润饱满的酒体和柔顺的口感，而品丽珠则为酒液带来清新感和结构感。
康赛扬酒庄采收葡萄（图片来源：Chateau La Conseillante）
2019年年初温度较低，且有雨水光顾，2、3月份天气渐渐回暖，葡萄藤比以往更早抽出新芽。4月波尔多地区遭遇了霜冻，好在酒庄工作人员提前做好了各种防护措施，因此葡萄园没有受到任何损伤。6月初的降雨对葡萄的花期产生了一定影响，接下来的几周，酒庄工作人员对每棵葡萄树予以更细致的照料。6-9月，阳光充足，期间时有高温天气出现，为了应对热浪，酒庄谨慎地采取管理措施，只对葡萄藤进行了极为轻微的剪叶工作，留下更多枝叶以保护葡萄免受烈日灼伤。同时，酒庄将葡萄藤的树冠修剪得比以往更矮，避免葡萄积聚过多的糖分。此外，酒庄还对年轻葡萄藤进行疏果，以缓解葡萄藤的水分压力。
干燥而炎热的夏季过后，葡萄中的酚类物质达到了完美的成熟度，酒庄在9月17-20日及9月30日-10月7日分别对梅洛和品丽珠进行了采收。在此期间，天气晴好，使得采收可以顺利进行。
康赛扬酒庄橡木桶（图片来源：Chateau La Conseillante）
酒庄这一年份正牌酒品质尤为优异，除了得益于优秀的葡萄园管理，也离不开酒庄严谨细致的酿造工序。康赛扬酒庄将采收回来的葡萄迅速放入4°C的环境中冷却，使得葡萄中的果香得以聚集。在发酵阶段，酒庄使用22个配有温控系统的混凝土罐对酿酒葡萄进行分地块发酵，以保留每个地块的独特性。发酵完成后的酒液70%在新橡木桶陈年，27%在使用过一次的橡木桶陈年，剩下的3%则在陶罐中陈年，陈年时间为18个月。
2019年康赛扬酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
（此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准）
2019年康赛扬酒庄红葡萄酒由84%的梅洛和16%的品丽珠酿造而成，酒精度达14.5%。酒庄认为2019年份的正牌酒兼具2016年份的活力与2018年份的力量充分展现了波美侯的魅力，黑色水果、红醋栗、覆盆子、花香和香料的气息在口腔中蓄势待发，清新诱人，充满活力，余味也颇为持久。相信在时间的洗礼下，它会愈发动人。
随着各大酒评家陆续发布酒评，2019年康赛扬酒庄红葡萄酒表现抢眼，揽下杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）的潜在满分评价，詹姆斯·萨克林和让-马克·奎恩（Jean-Marc Quarin）也双双给出97-98分的高分肯定，尼尔·马丁（Neal Martin）品尝后给出了97-99分的赞许。
杰夫·里弗《酒窖情报》 98-100分
紫丁香和紫罗兰的香气从杯中溢出，随之而来的是苦巧克力、森林树叶、松露、黑覆盆子、李子酒和黑樱桃汁的气息。酒液如天鹅绒般丝滑至极，让人兴奋不已！事实上，当我和总经理马里勒·卡佐女士（Marielle Cazaux）一起品尝这款酒时，不禁脱口而出：“天哪！”没错，这款酒就是如此美妙。它简直就是装在瓶中的奢华享受，给人带来纯粹的愉悦感。如果你在找寻一款这样的酒，那么这款带有酒神狄奥尼索斯（Dionysus）之风范的佳酿就是不二选择。这款酒是2019年份最出色的佳酿之一。
詹姆斯·萨克林 97-98分
这是一款十分精致而轻灵的葡萄酒，散发着蓝莓、白松露和紫罗兰的香气。其酒体饱满，质地美妙，单宁带有十分细腻的颗粒感，席卷味蕾，轻柔地包裹着整个口腔。余味极其悠长，力量与优雅感兼具。（文/Sylvia）
更多信息内容，请查看2019年份波尔多期酒追踪专题
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