葡萄酒是好酒，但是对于葡萄酒的口感描述到现在都没有统一的标准，而且大家的表达方式都有很多。很多瓶酒专家也只是大概描述一下，描述得不算是很细致的。是不是大家都对如何描述葡萄酒口感感到头痛呢？本文这是小编的一些整理，希望可以帮助到大家。

　　如何描述葡萄酒口感

　　1、如同大教堂中聚满了服饰华丽的大主教。

　　a cathedral full of archbishops in all their finery。

　　——克莱夫?科茨评价1990年罗曼尼?康帝葡萄酒。

　　2、以碎蚂蚁味为主，伴随着野果及各种浆果的混合香气。

　　a concoction of wild fruitssundry berries， with crushed ants predominating。

　　——《葡萄酒观察家》匿名读者在1995年6月30日对葛兰许埃米塔日的评价。

　　3、青春不再但风韵犹存。

　　a middle aged but charming lady。

　　——世界著名葡萄酒大师迈克尔?布罗德本特评价1937年玛歌酒庄葡萄酒。

　　注：迈克尔?布罗德本特是wset一任荣誉主席；也是佳士得名酒部的前负责人。

　　4、加州赤霞珠酒像是披着皮草的年轻女士。

　　传奇酿酒顾问安德烈?切列斯切弗的评价。

　　——摘自乔伊-斯特林《a cultivated life: a year in a california vineyard》

　　5、成熟，酒精度高，带有一丝雪茄盒和野生的气息。

　　a ripevinous nose with a hint of gamecigar boxes。

　　——1997年4月23日，frank prial评价1993年基安帝葡萄酒。

　　注：frank prial曾任职于《纽约时报》，被人们称为“世界名酒向导”。

　　6、一款典型的摩泽尔葡萄酒，口感略微偏干，散发着花朵的香气，酒体轻盈，就像是在花园中表演的施特劳斯圆舞曲。

　　a typical moselle will have a subtle dryness with a flowery bouqueta lightfrivolous quality like a strauss waltz played in a garden。

　　——julian street，摘自《法国葡萄酒手册》

　　7、我要找寻的勃艮第葡萄酒，就是那种能唤醒我在布里斯托尔沙滩上漫步的回忆的葡萄酒。

　　broadbent says there is a quality he looks for in burgundies which remind him of walks on the beach in bristol， england。

　　——迈克尔?布罗德本特，摘自1993年版《a cultivated life: a year in a california vineyard》。

　　注：布里斯托尔是英国西南部很大的城市，是一座充满朝气文化类型多元的城市。

　　8、铁拳外柔内刚。

　　iron fist in a velvet glove

　　——迈克尔?布罗德本特评价勃艮第某葡萄酒。

　　9、侯伯王酒庄集优雅、复杂于一身，是伟大的波尔多葡萄酒的精髓。

　　chateau haut-brion represents the quintessence of the elegance， the complexitythe grandeur of bordeaux wines。

　　——1998罗伯特?帕克

　　10、尽管报道称它正在走下坡路，但很明显它享受这个过程。

　　despite the reports of it going down hill， it is clearly enjoying the ride。

　　——迈克尔?布罗德本特评价1934年份拉菲葡萄酒。

　　看完本文之后知道怎么去描述葡萄酒的口感了吗？葡萄酒有很多种口感，而且不同的葡萄酒味道是不同的，需要大家去慢慢感受才能体会到。对于品尝葡萄酒，大家一定要注意不可以贪杯哦！