每瓶葡萄酒都有一张“身份证”,上面列有葡萄酒的酒龄、等级、酿酒厂和产地。因此,为了更好地理解葡萄酒,首先必须学会阅读不同的葡萄酒标签。因为酒杯会给大家很多信息,接下来,小编给大家详细介绍。
葡萄酒酒杯含义
1.酒庄或酒名。在法国,常见以chateau或domaine开头。
2.原产地控制命名,即aoc。
3.酒庄的标志。一般是建筑图案,家族徽章等等。
4.酒庄的所在地。
5.年份。葡萄收获的年份。对于香槟,代表某一香槟品牌风格的常是无年份nv香槟。
6.葡萄品种。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。
7.装瓶信息。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶,一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。
8.糖分信息。香槟和***酒一般会标注出这个信息,表示酒的含糖量。包括extrabrut(绝干)、brut(干)、extra dry(半干)、sec(微甜)、demi-sec(半甜)、doux(甜)。
9.其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。
葡萄酒酒杯常用的词汇
葡萄酒标常见词汇appellation . controlee:法定产区等级葡萄酒,简称aoc。通常在****加入被认定为aoc酒的地域名,例如appellation bordeauxcontrolee指的就是波尔多的aoc酒。
blanc:白葡萄酒。
chateau:城堡酒庄。
cave cooperative:合作酒厂。
cru:葡萄园 grand cru:优良的特等葡萄园。grand cruclass 优良的特等葡萄园中的“高级品”, premier cruclasse 一级园, cruexceptional 特中级酒庄, crubourgeois 中级酒庄。
demi sec:半干型葡萄酒,含些微糖份。
doux:甜葡萄酒。
domaine:独立酒庄。
mis en bouteille:装瓶。以在酒庄装酒为佳,称为"酒庄原装酒″。
negociant:葡萄酒中介商。
proprietaire recoltant:自产葡萄、酿酒的葡萄农。
premier cru:次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。
rouge:红葡萄酒。
rose:玫瑰红酒。
sec:干型葡萄酒,不含糖份。
vin:葡萄酒。
v.d.q.s.:优良地区餐酒。
vin de pays:地区餐酒。
vin de :日常餐酒。
法国的葡萄酒味道很好,法国的红酒也很有名,特别是法国波尔多的红酒是产品之一,所以它的味道醇厚甘甜。葡萄酒的味道完全取决于所用的材料,所以一些生产区更谨慎地选择葡萄酒的材料,甚至一些生产区自己种植醇香味道更完美的葡萄。
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