相信大家都看过都市电影，我们可以看到人们整个下午都是悠闲地坐在树荫下，桌上放着一杯半瓶白酒。它解释了葡萄酒和夏天的关系这是典型的餐外葡萄酒生活，夏天是喝新鲜白葡萄酒的最佳季节。但很多人却是不知道在夏天应该怎么选择白葡萄酒，接下来，随小编来了解一下吧。

夏天应选择怎么样白葡萄酒呢？

1、多汁微甜的白葡萄酒。 其实很多夏天人们喜爱的食物挺难搭配葡萄酒的，比如亚洲美食、辣味食物还有烧烤。这时我们需要微甜的白葡萄酒，这款酒同时要有足够的酸度支撑甜味。比如琼瑶浆(Gewurtztraminer)葡萄酒就是个不错的选择，它带有香料味和柑橘类水果味，是抵消辣味的有力武器。莫斯卡托(Muscato)葡萄酒花香和果香浓郁，是沙拉和水果酱的完美搭配。

2、雷司令(Riesling)酒体大气，酸度宜人，风味浓郁，是烧烤类猪肉的最佳搭配。 清新脆爽的白葡萄酒 大部分白葡萄酒是干型而不是半干的，它们的风格主要有两种。一种是那些极干的白葡萄酒，充满草本植物和矿物味。资深酒客喜欢单独饮用这些酒或者搭配贝类食物，使之与酒中的矿物味相呼应。另一种风格的白葡萄酒则更惹人喜爱，它们果味丰富，充满莓果和热带水果的气息，更易于与食物搭配，比如鱼类、鸡肉和野餐沙拉等。受欢迎的葡萄品种有长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、赛美蓉(Semillon)和维欧尼(Viognier)等。 

3、同样的葡萄品种在不同的酿酒师手里也会产生风格迥异的白葡萄酒。比如霞多丽(Chardonnay)葡萄酒可以是干型、果味清新的，也可以是带有烤面包和黄油味的。雷司令经常被人认为是甜型的，但它也有充满矿物味的极干版本。长相思通常是口感脆爽，充满矿物味的，但是也可以被酿造成酒体饱满、果味丰富的类型。学习不同的葡萄酒风格需要花很多时间，不妨与懂酒的人交朋友，他们会帮你选择适合的酒款。

4、白葡萄酒要冰一下喝才够味。下面教给大家一个窍门，让你在时间仓促的情况下可以快速冰镇葡萄酒。先在容器内放入冰块和水，然后撒上一把盐。盐会干扰冰块的结晶过程，使水温快速降至冰点以下。这时把葡萄酒放进去，你就可以去做别的事情了，只需要几分钟，葡萄酒就可以达到最佳适饮温度了。这种方法比放在冰箱里冰镇葡萄酒的速度快一倍。

白葡萄酒通常比红葡萄酒酒酸度高。宜人的酸味能在干热的夏天给人带来清新宜人的感觉，还能给人带来良好的食欲。红葡萄酒单宁的涩味有相反的效果，会让人们越来越热，就像酒精一样。颜色，不言而喻，红色的色调太温暖，象征着渴望和不安，而白葡萄酒在夏天看起来凉爽活泼。在这个炎热的夏天，让我们一起喝一杯白葡萄酒吧！