商品名称:全兴大曲52°500ml浓香型白酒
体积(ml):500
品牌:全兴大曲
香型:浓香型
酒精纯度:高度白酒(50%以上)
度数:52%Vol.
生产厂家:四川全兴酒业有限公司
生产原料:水、高粱、小麦、大米、糯米、玉米
市场零售价:119.00
商品名称:52°全兴大曲青花6 500ml浓香型白酒
体积(ml):500
品牌:全兴大曲
香型:浓香型
酒精纯度:高度白酒(50%以上)
度数:52%Vol.
生产厂家:四川全兴酒业有限公司
生产原料:水、高粱、小麦、大米、糯米、玉米
市场零售价:158.00
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全兴牌全兴大曲酒是四川省成都全兴酒厂的产品。全兴大曲,酒质呈无色透明,清澈晶莹,窖香浓郁,醇和协调,绵甜甘洌,落日爽净。系浓香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三种。
该酒选用优质高梁为原料,以小麦制成中温大曲,采用传统老窖分层堆糟法工艺,经陈年老窖发酵,窖熟糟香,酯化充分,续糟润粮,翻沙发酵,混蒸混入,掐头去尾,中温流酒,量质摘酒,分坛贮存,精心勾兑等工序酿成。
全兴大曲以高粱为原料,用以小麦制的高温大曲为糖化发酵剂。该酒对用料严格挑选,其独特的传统工艺为:用陈年老窖发酵,发酿期60天,面醅部分所蒸馏之酒,因质差另作处理,用作填充料的谷壳,也要充分进行清蒸。蒸酒要掐头去尾,中流酒也要经鉴定、验质、贮存、勾兑后,才包装出厂,
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