受消费者对高质量、易于享用、携带方便的鸡尾酒的渴望驱动，即饮（RTD）鸡尾酒比其他类别的鸡尾酒增长得更快。随着消费者对硬苏打水的需求开始趋于平稳，RTD鸡尾酒将有一个光明的未来。

RTD鸡尾酒兴起

RTD鸡尾酒的兴起要归功于饮酒场合的多样化，酒吧以外对鸡尾酒的需求在持续增加。如今的RTD鸡尾酒也开始避免使用人工色素，偏爱使用优质原料，以满足日益成熟的市场需求，节日、海滩、野营等场合，RTD鸡尾酒便携且美味。另外，包装技术的改进使得罐装鸡尾酒也变得高端起来。

虽然RTD鸡尾酒类别已经在增长，但疫情的爆发使这个类别更加火了起来。甚至当餐馆和酒吧在疫情期间关闭，消费者将鸡尾酒文化带回家，自己动手创造鸡尾酒体验。

谁在购买RTDs

当下RTD与之前相比，确实有很多出现了不一样的特点，其中让这个行业得以快速发展的，除了啤酒行业的下滑给了低酒精度更多发展空间外，还有很重要的一点，就是恰当地满足了当下年轻人的需求。

RTD消费者偏向女性，女性占60%。另外千禧一代在Drizly上的RTD购买份额最大(62%)，X世代紧随其后(23%)。与整体销售相比，Z世代对RTD鸡尾酒的消费占到9%。专家表示:“在过去的几年里，年轻一代在这一类别上的份额增长最快。”

为未来的成功做好准备

IWSR预测，2019年至2024年，RTD鸡尾酒类别将以11.5%的复合年增长率增长。

专家说，RTD鸡尾酒不仅具有持久的生命力，而且其份额还将继续增加。“它在整个酒类类别中所占的份额仍然很小，大约是硬苏打水的一半，所以我们相信仍有持续增长的空间。”

专家预测，消费者教育也将是RTD鸡尾酒类别的关键驱动因素。“消费者会对他们喝的东西更加了解，从原料到有机和无谷蛋白等属性。”

随着硬苏打水的增长开始平稳，RTD鸡尾酒可能会在2022年受益。根据Drizly的《2021年零售报告》，60%的受访零售商计划明年储备更多RTD鸡尾酒。

专家也认为RTD鸡尾酒是一种受疫情驱动的时尚。“2020年可能加速了RTD鸡尾酒类别的增长，生产商多年来一直在为这一成功奠定基础。无论现在还是将来，RTD鸡尾酒类产品推动零售销售的潜力都是巨大的。”

来源：饮料行业网