柠檬酒泡制不当，味道就会发苦，很多人就由于泡制上的问题，而导致自己泡出来的柠檬酒发苦。那么柠檬酒怎么泡才不苦呢？想要使柠檬酒不苦，泡制方法一定要正确，下面小编就给大家介绍下柠檬酒的正确泡制方法。

柠檬本身就是营养价值非常高的水果之一，制成的柠檬酒，每天喝上几口柠檬酒，有很好的保健作用。

柠檬酒怎么泡才不苦？

一定要把籽去干净，否则就会有点苦。柠檬酒有助于消化、促进排 毒的作用，是饭后的较佳饮品，酒液呈黄色，没有了柠檬本身的酸味和苦味，是鲜果的天然风味和成分，大程度的凝聚、溶解保留了果汁的营养与功效。

泡柠檬酒要注意什么？

处理柠檬：将柠檬洗净擦干，用盐清洗干净表面的赃物和蜡质成分，然后两头去蒂、切成薄片，此时一定将籽去干净，不然就会有苦味。注意到一定要锋利些，不然切出来的柠檬片参差不齐不说，还有可能切到手。

装瓶浸泡：再将其放在准备好的干净的、无水的容器中，倒入些冰糖、适量白酒，用50度以上的白酒(通常一瓶白酒需六个柠檬和三百克糖)，全部倒入之后，密封起来摇一下放置即可。大约一个月既可以品尝了，想要味道更好可放置半年左右饮用。

柠檬酒的正确泡制方法

　　原料：柠檬6个、白酒一瓶、糖300g

　　1、柠檬洗干净擦干净。容器也洗干净，不要有滴水。

　　2、柠檬切薄片去籽儿，先切好的柠檬薄片儿，放入容器内。

　　3、一定要把籽儿去干净，否则会有点苦。

　　4、柠檬放进去后放上冰糖，把白酒全部倒入，密封起来摇一摇。

　　5、放起来大概，少则一个月，多则半年左右即可饮用。

　　柠檬酒其它制作方式

　　用料：柠檬2斤、高粱酒（高度酒）6斤、冰糖400g。

　　具体步骤：

　　1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片（切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手）；

　　2、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖；

　　3、倒进高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）。

注意事项：

　　1、切柠檬要注意安全，很容易切到手；

　　2、酒的选择很多，若是不喜欢高度酒的话，就用日本清酒也可以。适合女生喝。不过柠檬水分多，泡进去后要稀释度数，所以较后成品酒要低于当时买的酒的度数。清酒的保存期限也会缩短。尽量半年内喝完，在夏天也较好放入冰箱保存。

　　3、高度数的高粱酒充当了天然保鲜剂，所以放几年都无妨，越泡的久越好喝。

　　4、冰糖的分量可以随自己的口味调整。这个不是一板一眼的。可以灵活点。

　　柠檬酒有利于消化，促进体内毒素的排出。柠檬酒能够刺激肠胃蠕动，使肠胃供血充足，促进食物消化吸收，是饭后的较佳饮品之一。同时，柠檬酒能够软化血管，使人体血流量增加，这也使体内毒素尽快的排出，生活中可适当饮用。

　　上述内容就介绍到这里。泡柠檬酒，想要使酒味不苦，一定要注意去籽。柠檬酒泡制不难，也不需要用太多的原料，只要准备好适量柠檬，白酒以及冰糖就可以泡制，泡制而成的柠檬酒不仅好喝，适当饮用对身体也有好处。