调制鸡尾酒要准备以下器具:调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、隔冰器、搅拌长匙、冰桶及冰夹。
鸡尾酒红粉佳人的调法:
1、先在鸡尾酒杯中加入冰块,进行冰杯。
2、取适量冰块(方冰6块)放入调酒器底杯内。
3、将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内。
4、量入柠檬汁和红石榴糖浆。
5、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内。
6、盖好滤冰网兼盖子和小盖子,用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可。
7、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉,鸡尾酒过滤入杯。
8、将红樱桃取出,用刀在其底部划一口子,置于鸡尾酒杯上。
鸡尾酒马丁尼的调法;
制作原料:辛辣琴酒、辛辣苦艾酒、橄榄1粒
做法:
1.将冰块和材料倒入调酒杯内,搅匀倒入杯中.
2.用橄榄做装饰.
在所有鸡尾酒中,就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成,但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。
鸡尾酒玛格丽特的调法:
制作原料:龙舌兰30ml、蓝色柑香酒15ml、柠檬汁15ml砂糖茶匙、细碎冰3/4杯、盐适量
做法:1、用盐将杯子做成雪糖杯型
2、将冰块和材料倒入果汁机内、摇匀倒入杯中即可。
鸡尾酒自由古巴的调法:
制作原料:金酒20毫升、君度利口酒45毫升、柠檬汁10毫升、可乐倒满、柠檬两片
做法:1、把可乐以外的材料倒入调酒器里摇匀后倒入加有大半冰块的杯中
2、用可乐倒满拧入两片柠檬轻轻搅匀即可
鸡尾酒堕落天使的调法:
制作原料:干金酒50毫升、柠檬汁10毫升、白薄荷利口酒2大滴、安格斯图拉苦味酒1大滴
做法:将以上制作原料倒入摇酒器中摇和均匀后注入鸡尾酒杯中即可品尝。
鸡尾酒长岛冰茶的调法:
制作原料:伏特加60毫升、金酒30毫升、白色龙舌兰酒30毫升、白色薄荷香甜酒15毫升、生鲜柠檬汁60毫升细砂糖1茶匙、楔形莱姆切片、可乐适量、
做法:1、除莱姆片和可乐之外将所有材料与碎冰倒入装有冰块冷却柯林斯杯
2、加入可乐轻轻搅拌放上莱姆片做为装饰
鸡尾酒龙舌兰日出的调法:
制作原料:银白色龙舌兰酒60毫升、生鲜柳橙汁、红石榴糖浆30毫升
做法:1、将龙舌兰酒倒入装有冰块的冷却高球杯
2、接着注入柳橙汁,但不要完全倒满。搅拌,并徐徐加入红石榴糖浆即可。
以上就是小编为您分享的各式鸡尾酒调法。希望对您有所帮助。
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