中国西北地区，地广人稀。虽然幅员辽阔，但人口相对分散;虽然饮酒风俗较盛，但区域经济发展不平衡，与东部沿海地区相比，消费水平不高。基于这些基础条件，西北白酒产业规模整体不算太大。

加上各区域之间饮酒文化、风俗习惯的差异，导致西北白酒风格多样，难以形成合力对外输出，也难以形成对外的独特表达符号。

正是这样，西北白酒在中国白酒版图中，一直处于一个比较模糊的位置。今天我们探讨西北白酒，主要集中讨论西北五省：陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆，而宁夏由于自身的地理位置与优势以红酒闻名，因而视线就更多集中在了陕、甘、青、新四省。

01、“西北狼”的高光时刻

从当前白酒行业来看，似乎西北白酒的声音并不响亮。但从19家白酒上市企业来看，西北占据了4家，足以证明西北白酒在中国白酒版图中具备一定的实力与地位。

▏整体来看，西北白酒是“4+1”的格局。

新疆的伊力特，青海的青青稞酒，甘肃的金徽酒、皇台4家上市酒企业，以及陕西的西凤酒这1家准上市酒企，形成了西北各省的强势力量，并且在各自的发展阶段中，都拥有着突出的高光时刻。

● 西凤酒

西凤酒作为我国著名老牌名白酒之一，不仅诞生时间可以追溯到3000年前的殷商晚期，其在白酒江湖的地位确立也可以追溯到很久以前。

早在清宣统二年(1910年)的南洋劝业会上，西凤酒就曾获得银质奖;1915年美国旧金山巴拿马万国博览会上，获得了金质奖;1928年的工商部中华国货展览会上，获得银质奖。

▏当然大家更为熟悉的，还是1952年的第一次全国评酒会，西凤酒老四大名酒之一的地位由此确立。

会上，西凤酒和茅台、汾酒、泸州老窖一同被评选为“四大名酒”;在1963年的第二次全国评酒会上，西凤酒也被列入全国白酒“八大名酒”之一，并与此后的全国第四、五届评酒会一起，蝉联四届“国家名酒”称号。

西凤酒另一重要时间是1992年，由于西凤酒口感、香味独特，当时任何香型都无法诠释其特点，于是在1992年召开了“西凤酒香型凤香型论证会”，正式以西凤酒的风格特征和名称将“凤香”确定为白酒一大新香型。

可见，西凤酒在品牌和香型的确认上，都有着非同一般的江湖地位。

● 皇台酒业

再看皇台，虽然因为经营不善，皇台曾分别于2004年、2009年、2015年和2018年四度带帽。但在皇台的发展历史上，也曾风光无限。

▏“南有茅台，北有皇台”的美誉可还记得?

皇台酒业成立于1985年，主营白酒业务，1995年开始生产葡萄酒。在20世纪90年代，皇台酒业是西北地区最大的白酒、葡萄酒制造企业之一。

在1994年，凉州皇台酒与茅台同登第二届巴拿马国际金奖台，因此享有了“南有茅台 北有皇台”的美誉，与贵州茅台齐名。

而从进入资本市场的时间来看，皇台2000年在深圳证券交易所上市，比茅台还要早一年。当年皇台酒业交出的业绩是营收1.58亿元，净利润1411万元。

回看皇台酒业的发展历程，获得的包括第二届巴拿马特别金奖在内的国际、国内酒类奖项也超过100项，底气和实力是一定有的。如果没有陷入股权纷争、管理失调的坎坷20年，如今这家西北明星酒企可能会是另外一番天地。

● 金徽酒

同样诞生于甘肃的另一上市酒企金徽酒，不仅有实实在在的地方志记载和出土文物考证其历史悠久，并且可以说是一个非常努力型的企业。

资料显示，金徽酒源自西汉，盛于唐宋，明清时期这里就是闻名遐迩的“西部酒乡”。前身系1951年康庆坊、永盛源等多个金徽酒老作坊联合组建的大型白酒企业，是国内建厂最早的中华老字号白酒酿造企业之一。

作为一家地处西北的区域性酒企，虽然金徽酒还没有实现完全意义上的全国化，但金徽酒足够努力。

▏2007-2016年，金徽酒业用10年时间，实现了营收从8000多万到12.77亿的跨越，业绩增长超过15倍。

2016年3月10日，金徽酒在上海证券交易所挂牌上市。

如此迅速的发展，不仅证明了金徽酒很努力，也展现出了金徽酒的内在韧性和发展潜力。随着金徽酒“二次创业”的打响，业界也对其怀抱了更多期待。

● 青青稞酒

青海省酒类市场规模应该是西北五省中最低的，约为最高的陕西省的四分之一。在这一环境下，诞生在这片土地上的青青稞酒，也曾创造过不错的业绩。

2013年，青青稞酒营收14.38亿元，净利润3.73亿元，创出2011年上市以来的最好业绩，年度盈利在西北四大上市酒企中居首(彼时金徽酒尚未上市)，成当年最赚钱的西北上市白酒企业。

▏这一高峰时期，青青稞酒荣获了2013年度全国白酒第23名、中国青稞酒第一品牌的成绩。

同样，青青稞酒也是较早谋划“出省”的西北酒企。还是2013年这一年，青青稞酒提出要按照“根据地为王、板块化突破、全国化布局”的思路逐步实施公司区域发展战略。

但时运多舛，赶上白酒行业深度调整期，面对残酷的行业洗牌，青青稞酒也由此就触及到了天花板，最终还是未能做成全国性品牌，业绩开始下跌，失去了竞争优势。

● 伊力特

最后一个不得不谈的酒企，是诞生于新疆的伊力特，作为一家地方特色浓郁的白酒企业，伊力特系列白酒有着“新疆第一酒”之誉，新疆本地市场的销售收入也一直占据着公司收入的一半以上，甚至可以达到70%左右。

自1999年挂牌上市以来，伊力特的营收和利润基本保持着稳步增长。但是，随着行业深度调整期的洗牌，伊力特的增长速度近两年明显放缓。主要收入来自省内市场的弊端暴露出来，加上外来名酒品牌等对根据地市场的侵蚀加剧，如果不先守好大本营，未来的发展也将更加被动。

不过可喜的是，伊力特的大商合作模式，使得其省外市场获得了一定的增长，在布局上多了一条走出去和稳定局面的渠道。

站在今天，回首“西北狼”的辉煌时刻，岂能不叹?

02、是“谁”困住了“西北狼”?

西北不缺白酒品牌，也不缺强势品牌。“大西北有好酒”，但为何在白酒领域的声音越来越弱?

从地理位置来看，西北地区的确相对处于较为偏远的地方，走出去实现全国化的难度更高。