老刘嘴馋想吃虎皮鸡爪,先炸后煮做了一大盘,香酥入味一撕就脱骨老刘自酿葡萄酒,一次酿了70斤,方法简单又健康,15天就能喝相关文章原来麦芽糖是这样做的,原料

放进瓶子里密封收藏,最少也要等到一个月后才能喝,时间越久,口感越好,酒越久越醇~献上最后酿出来的葡萄酒,不错吧!自酿葡萄酒,首先用盐浸泡十多分钟,有利于

葡萄酒装瓶后还会发酵吗

瓶口不要拧太紧，发酵初期阶段，观察变化，10天内可以开盖。发酵初期，不要把盖子封得很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气。可用塑料布或保鲜膜盖住容器口，再用皮筋轻轻扎住，容器内产生的气体可以自动排出，又不会使葡萄酒过度氧化。这个

呵呵呵，不要紧张。这是葡萄果肉和果汁在发酵，发酵肯定存在菌体的嘛！你所看到的就是菌群。（让你撇掉的人可有酿过葡萄酒？？？严重鄙视这种不懂装懂坑死爹的人！！！！！！）茂名红酒还有，你并没有把菌群搅拌没了，只是本来一大片菌群，肉眼清晰可见

葡萄酒酒渣分离后仍然发酵

可以做葡萄醋、水果醋。其实葡萄酒渣可以做葡萄醋，葡萄醋既可以做醋饮，又可以拌凉菜，味道好极了。而且方法简单，不需要增加费用既可以制作出很多葡萄醋。水果醋,长期喝对身体很好,但是

超市里卖的水果醋防腐剂啊,色素啊,各种添加剂怕怕,于是,

有残糖在继续发酵，没有测定原葡萄的糖度就放糖，就不能掌握酒度和发酵时间，建议你再放两天，当气泡基本停止后，通过虹吸自流方式将上面酒液分离出来，温度必须在28度以下。还有一种方式就是现在加硫（偏重亚硫酸钾）50ppm，或将酒液加热至70度

发酵后的葡萄酒可以蒸吗

病情分析：,意见建议：如果没有出现异味（轻微油漆味、馊味等）的话，可以饮用，但建议最好不要饮用，要看正在发酵好到什么程度？如果是变质并带有酸败腐烂的味道，还是不要喝了，那是已经被细菌侵袭，酒体也是完全散掉，因为葡萄酒还没有完成发

刚酿好的葡萄酒不能蒸的。完全发酵好后，需要静置沉淀其中的酵母泥，放几天，等到容器底部沉淀聚集了酵母泥，在用虹吸法取出上清液装瓶即可。蒸过后的葡萄酒，酒精会挥发，香味散失，品质下降很多，口感很差了。如果发酵过程没有异常现象，加

葡萄酒发酵后可以直接饮用吗

病情分析：,意见建议：如果没有出现异味（轻微油漆味、馊味等）的话，可以饮用，但建议最好不要饮用，要看正在发酵好到什么程度？如果是变质并带有酸败腐烂的味道，还是不要喝了，那是已经被细菌侵袭，酒体也是完全散掉，因为葡萄酒还没有完成发

自制葡萄酒发酵后要烧开吗

自酿葡萄酒，完全发酵好，澄清后装瓶避光保存即可，不能用煮沸的方法杀灭里面的残余酵母菌。煮沸后的葡萄酒，酒精会挥发，香味会散失，品质下降，口感很差了。加糖发酵的葡萄酒，一般都有十几度酒精度，保存方法合适，一般不会变质的。

如果制作过程足够干净，不必煮开，煮开葡萄酒中的营养成分会大大降低，而且还影响葡萄酒的口感。如果害怕自己酿造葡萄酒含甲醇，可以将葡萄酒浆加热到70度甲醇就挥发出去了。但实际上葡萄酒是不含甲醇的。

葡萄酒后发酵的作用是什么

红葡萄酒的生产中后发酵主要目的是：苹果酸的转化，这时候苹果酸会转化为乳酸，葡萄酒的尖酸味减轻，使口感更加柔和。

在发酵基质中，SO2有选择、澄清、抗氧化、增酸、溶解等作用。1、选择作用。SO2是一种杀菌剂，它能控制各种发酵微生物的活动（繁殖、呼吸、发酵）。如果SO2浓度足够高，则可杀死各种微生物。发酵微生物的种类不同，其抵抗SO2的能力也不一样。细

葡萄酒过滤后还发酵吗

刚过滤好的葡萄酒，随时可以喝的，只是有些浑浊罢了，不影响口感的。过滤后还会二次发酵，需要十几天才能进行完，待到容器底部酵母泥形成才算好了。

不要煮，过滤后，酒液还要继续发酵，把酒液里面的糖分转化为醇类，直至一个味道很饱满的状态。一煮开，发酵的菌类统统杀死了，酒就完了。

葡萄酒后发酵的目的

葡萄酒酵母在把原料中的糖转化为酒精的过程中会产生大量的二氧化碳气体和热量,密封太严很容易造成爆瓶.选成熟的葡萄,洗净,晾干,然后在盆中捏破,加入白糖,糖与葡萄充分搅匀后,倒入容器

中密封起来,大约二十天后,气泡减少,汁水变清,就完成发酵了,过

酵母在榨汁后，得到酿酒的原料葡萄汁就可以加入进行发酵了。葡萄酒是通过在葡萄汁中加入酵母发酵而来，酒精发酵是葡萄酒酿造最主要的阶段，其反应非常复杂，除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高级醇类、酮醛类、酸类、脂类等成份外，还生成磷

白葡萄酒不分前发酵和后发酵

自酿的葡萄酒变酸了有两种原因：(1)发酵时间太长，没有及时终止发酵，没有及时倒桶，俗话说叫发酵过了，酒变成了醋。(2)另一种原因是酒液被醋酸菌污染，酒液变质，变酸。或者是使用的酿酒设备不对。在自酿葡萄酒过程中加糖要在发酵起动后二天或

红葡萄酒的酿造工艺红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中的

红色素，绝不可使用人工合成的色素。红葡萄酒酿造步骤：1、采摘（Harvest）2、破碎（Crushing）：使果肉和果汁