7月27日早上6点，上海虹桥站。再有26分钟，最早一班从上海到北京的G102次高铁就要发车。检票时，赵旭峰发现，检票口周边的LED屏以及电视媒体上，是某白酒品牌的广告。

中午12点29分，G102次准时抵达北京南站。出站过程中，赵旭峰看到几个小时之前在上海虹桥站的那家白酒品牌的广告，也出现在了北京南站。

从上海虹桥站到北京南站，赵旭峰看到的这家白酒品牌广告，是贵州安酒。而之所以如此关注，是因为赵旭峰1个月前成为贵州安酒的一名经销商。“熟悉贵州安酒的人，对其曾屡创的辉煌应该是记忆犹新的。”赵旭峰说。他曾对贵州一些有历史的名酒做过调研，贵州安酒算做是“宝藏”级别的品牌。

根据负责此次广告投放的公司所提供的数据，自7月27日起，贵州安酒的品牌广告覆盖了全国300多座高铁站，共计6000多块屏幕。除了上海、北京、广州、深圳、成都、南京、杭州等一二线城市外，北至满洲里，南到三亚，东北的丹东以及西南的昆明，全国百座城市的高铁站里，都可以看到贵州安酒的品牌广告。

开启“霸屏”模式的贵州安酒，俨然已全面发力。

贵州安酒的华丽亮相

“这次在全国300多座高铁站大面积投放广告，主要是为了配合近期推出的高端新品——贵州安酒(经典)。之所以首选高铁媒体，除了看中当前中国高铁在区域高渗透及高覆盖的优势，更多的是高铁受众聚焦在公务商务出行、旅游度假、城市圈休闲等高端人群，这与贵州安酒(经典)定位高端不谋而合。”贵州安酒相关负责人这样介绍。

公开数据显示，2018年，中国高铁年发送客流总量为20.01亿人次，同比增加16.6%，发送总量占铁路客流的 60.4%，其中以商务、旅游和探亲访友为最多。

将视线回到贵州安酒。2020年6月，贵州安酒(经典)全面上市，这在业内很多人士看来，是深隐多年后，贵州安酒的一次华丽亮相。赵旭峰却说：“不只是华丽亮相这么简单，贵州安酒意欲再续传奇了。”

每瓶定价899元的贵州安酒(经典)采用蓝釉瓶身，视觉上给人以博大、深邃的感觉。正面“贵州安酒”四字，中正典雅，法度严峻，气势磅礴，具有一种阳刚之美。瓶身底部的“平安之扣”不仅从整体布局上体现了东方特色的审美哲学，还在寓意上暗合了中国的“安文化”——国泰民安、德尚心安。“所谓名正方能言顺，中国人喝酒，讲究这个。”前述贵州安酒相关负责人说。

贵州安酒(经典)上市后，其高品质得到了积极反馈。“贵州安酒(经典)的香，像谷中幽兰一样，幽幽放香，袅袅不断。虽然轻柔，但却坚挺有力，不一会房间内便酒香四溢。用比较官方的词汇，这叫‘酱香幽雅’。除了“幽雅”，贵州安酒(经典)的酱香还很正，带有令人舒适的焦香，然后是蜜香、花香，一层层，慢慢绽放开来。”一位资深酒评师这样评价贵州安酒(经典)带给他的与众不同。

事实上，贵州安酒(经典)的高品质，离不开贵州安酒的酿造基因。

酱中匠品的DNA

在贵州省的崇山峻岭中，有一条红带子般的河水蜿蜒向北流去，这就是赤水河。在这条500多公里长的河上，中国各大名酒都麋集在河的两岸。因此，这条河被称为中国的美酒河。

赵旭峰最近一次深入赤水河，是1个月前。他此行有一个目的，就是想对贵州安酒有更深入和直接的了解。“虽然知道贵州安酒有着辉煌的过往，但是真实的贵州安酒怎么样?我还是想近距离接触一下。”

贵州安酒习水生产基地位于土城镇正南约1公里处，赤水河和其支流同民河在此交汇。赵旭峰觉得：“赤水河两岸郁郁葱葱的青山上云雾缭绕，加上千年古镇遍布的历史古迹，以及红军四渡赤水留下的红色印迹，一切都是那么美好。在自然禀赋上，贵州安酒无可挑剔。好的地方，才会有好的酒。”

并非所有人都知道的是，贵州安酒所在的土城镇，早在一千多年前的北宋时期，就开始酿酒。在此出土的酒窖、用于酿酒生产的石甑等，都无不在讲述着土城镇悠久的酿酒历史。

“如果说，赤水河是自然的馈赠，土城镇千年的酿酒历史是前人留下的财富。那么，对于今天的我们来说，匠之精神是贵州安酒的产品内核。”贵州安酒相关负责人说。

将时光倒回到56年前。1964年，两个毕业于无锡轻工学院食品工程发酵专业的年轻人，从东部沿海的江苏，来到贵州。这两个年轻人，一个是季克良，一个是金慧元。季克良去了茅台，金慧元到了贵州安酒。自此，二人在各自的企业一扎根就是四五十年，潜心酿酒，最终成为中国白酒行业资深大家。

在金慧元和贵州安酒每一位匠人的坚守之下，贵州安酒酿酒技术始终处于行业领先水平。贵州安酒一直恪守100%选用贵州当地红缨子糯高粱、100%采用12987传统大曲酱酒工艺、100%陶坛贮藏、100% 足置5年、100%自家酿造。

除此之外，在生产过程中，贵州安酒严格坚守“生产工艺6个坚定不移”——传统工艺坚定不移、自然发酵坚定不移、高温制曲坚定不移、高温堆积坚定不移、高温接酒坚定不移、产量曲线坚定不移。

在贵州安酒看来，好酱酒，DNA中不能缺少匠心。唯有匠心，才能酿就出酱中匠品。不过，凭借近三十年的白酒行业经验，赵旭峰觉得，好酱酒的DNA中，还有一样不可或缺——品牌历史DNA。

“贵州两大历史名酒”

“虽然我知道贵州安酒创立已有近百年，不过对于它曾创造的辉煌也只是停留在上世纪八九十年代，全国第一家白酒集团成立，以及当时白酒产量全国前茅。关于贵州安酒其他的具体内容，并没有太深入了解，直到看到了这本书。”赵旭峰说话的时候，拿起手中一本封面已经泛旧的书。