春节假期，亲朋好友相聚少不了觥筹交错，因此酒水消费在此期间是一大热点。但今年，在酒水领域的消费特点格外明显。   　　在节前，南都记者走访多个酒类经销商发现，虽然，茅台方面没有提价，但要想以2500元左右买到飞天茅台，难度十分大。在零售终端，500ml53度飞天茅台最便宜的价格已去到2700元以上，且供不应求。其他名酒方面，节前，包括国窖1573、梦之蓝等品牌也纷纷宣布了提价举措。   　　不过，对于高高在上的名牌酒，不少消费者已在选择“理性”二字。南都酒水消费舆情指数课题组与南都热点站站队联合发起“轮番涨价的白酒，春节你还会买吗？”的酒水年货消费热点话题调查，共有2275名消费者参与，其中，仅651名受访对象表示今年过年依旧会买那些轮番涨价的白酒，但有多达1624名受访对象表示不再购买，占比高达73.3%。   　　春节期间消费者买酒趋理性   　　从观点pk来看，选择“买”的受访者，多以习惯性消费为主，比如，认为价格还可以接受，毕竟春节，可以奢侈一把。或者认为“好多人还有喝白酒的习惯，特别是老一辈的人，春节送礼白酒是首选，肯定要买呀”，再或者“买呀，春节必备饮品呀”。   　　但与之相反的是，更多的受访者因“太贵了，价格虚高太多，不划算”或者“现在的人不太爱喝白酒了，送白酒不一定对方喜欢，可以买其他东西代替白酒”的原因，选择不在春节期间购买。   　　而一些聪明的消费者，则直接表示：“春节不买，因为去年双11就提前备好了”。   　　在被问及是否会在春节前囤酒时，有超过56%的受访者表示会提前囤。   　　单价500元以下是主力用酒   　　今年过年，消费者对酒水消费表现出的“理性”，从送礼用酒和待客用酒方面也可见一斑。   　　本次酒水年货消费热点调查显示，选择1000元～2000元以下价位段酒水送亲友的受访者，占比仅3.3%，相比之下，选择100元～300元的受访者，则占比最高，达到36.7%，另外，值得注意的是，100元以下的酒水也成了送礼的主力，占比23.3%，仅次于100元～300元价位段。   　　在招待客人方面，今年过年，受访者选择招待用酒的核心价位段同样是100元以下，占比30%，选择300元～500元和100元～300元价位段的各为23.3%，选择2000元及以上的占比竟为0。   　　葡萄酒“逆势”超越白酒   　　都说过年天冷，很多人可能会选择度数相对更高的白酒“暖暖身”，但从本次酒水年货消费热点调查来看，葡萄酒完美“逆袭”，2275名受访者中，有50%的人选择了葡萄酒。   　　具体到其他品种，选白酒的占比30%，选择啤酒的占比33%，表明自己家里滴酒不沾的占比13.5%。   　　上述比例，在很多爱喝白酒的人看来，貌似有点不对，这或与葡萄酒触网更为积极有一定关系。   　　据南都酒水消费舆情指数获悉，早在2019年双11，全球50大顶级葡萄酒庄就已在借助天猫国际平台加码中国市场。双11当日，京东超市双11葡萄酒、啤酒品类整体1小时成交额达到去年同期6倍。其中，葡萄酒品牌奔富的成交额是去年同期20倍。
　　头部品牌在消费者感知中涨价最快   　　虽然，茅台一直在坚守1499元的零售指导价，并在积极透过苏宁、天猫、华润万家等渠道，加大1499元的产品投放，但根据本次酒水年货消费调查，茅台依旧是受访消费者感知中涨价最快的品牌，2200多名受访者中有超8成的人选了茅台。   　　紧随茅台的是五粮液，占比50%；国窖1573以33.3的得票率排名第三；汾酒、习酒、水井坊均以23.3%的得票率并列第四。   　　至于过年送酒会送哪些品牌酒水，汾酒意外在一线白酒品牌中突围，以13.3%的得票占比，排名白酒品类第一。值得注意的是，有46.7%的受访者表示会选择其他品牌或品类的酒水作为春节送酒的购买标的。   　　都说茅台供应紧张，但南都酒水消费舆情指数注意到，愿意想尽办法去购买，不惜跟“黄牛”买的受访消费者仅占了3.3%，而表达无所谓态度的消费者占比高达6成，另有36.7%的受访者表示会购买五粮液等其他高价酒作为替代。由此可见，今年春节，茅台“一瓶难求”的局面，已在一定程度上给五粮液等其他一线白酒的销售带来“红利”。   　　机构看点
　　白酒后期涨价空间还有多少？   　　经过2年的轮番提价，整个白酒行业一二线品牌的价格已创下了历史新高。   　　不过，今年1月14日，知名私募东方港湾投资发表名为《一元复始，万象更新》的2019年年报及展望，该机构董事长兼总经理但斌直言，作为龙头的飞天茅台提价空间依然有千元，提价潜力巨大。   　　在东方港湾看来，2019年白酒行业能迅速从悲观预期中恢复过来，主要驱动力在于龙头酒企的一批价上涨。龙头酒企的一批价是整个白酒行业兴衰的阀门，龙头酒企的一批价的上涨会带动龙二的价格上涨，进而传导至下层价格段的品牌，打开了整个行业涨价的空间。   　　从这个逻辑出发，东方港湾认为，处于行业顶端的龙头企业，具备了行业的定价权；同时龙头酒企一批价与出厂价的差价——经销商的利润空间巨大，给酒企形成了经营的安全边际，也为产品的销售渠道提供了巨大的销售动力，造成了目前供不应求的局面。预计2020年，龙头企业依然能够保持供不应求和强劲的增长。   　　链接   　　部分白酒品牌年前宣布提价情况一览   　　1、2020年1月16日，今世缘宣布国缘全系产品自2月1日起提价，其中四开国缘上调20元/瓶、对开国缘上调20元/瓶、单开国缘上调10元/瓶、国缘K5上调35元/瓶、国缘K3上调20元/瓶、柔雅国缘上调10元/瓶、淡雅国缘上调5元/瓶。   　　2、2020年1月6日，贵州茅台酒厂（集团）保健酒业销售有限公司下发《关于基酒品类、档次、价格调整的通知》。通知称，因近年来原辅材料上涨，导致公司产品成本增大，公司决定对现有基酒品类、档次、价格进行调整，2020年3月1日起将按照新的价格体系开始执行。   　　3、2019年12月27日，贵州习酒销售公司下发《关于习酒系列部分产品出厂价格调整的通知》，习酒系列部分产品的出厂价将进行上调，幅度为10%左右，这被认为是茅台集团旗下公司产品涨价拉开的序幕。   　　4、2019年12月15日，古蔺郎酒销售公司总经理梅刚签发《关于青花郎出厂价格调整的通知》，宣布从2019年12月16日起，青花郎53度、44.8度、39度的出厂价在原有价格基础全线上调50元/瓶，53度大青花郎（3300ml）上调320元/瓶。   　　5、2019年12月6日，洋河发布关于2019版52度梦之蓝手工班价格调整的通知，2020年1月1日起，2019版52度梦之蓝手工班结算价在原价格的基础上上调100元/瓶，团购指导价最低上调200元/瓶。   　　6、2019年12月2日，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司发布通知，即日起，43度国窖1573、46度国窖1573计划内配额价格分别上调30元/瓶、50元/瓶。