新世代还喝吗？

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　　知乎上关于“年轻人为什么不爱喝白酒”的提问下，一条高赞的回答是，“如果选择白酒，喝完要么吐了，要么就没喝多少”。罗兰贝格调研显示，目前中国大陆30岁以下消费者，酒类消费中啤酒占52%、葡萄酒占13%、预调酒占11%，而白酒只有8%。 酒水网

　　白酒行业如何拉拢年轻人，成为各大酒企的必答题。这其中，低度化似乎成为了一个路径“共识”。 调味品网 tiaoweipin

　　近年来，国内一线酒企纷纷试水低度产品，比如43度飞天茅台酒、38度国窖1573，五粮液还推出低至35度的产品。 中国酒水招商

　　“白酒低度化的趋势已不可逆转。”中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉告诉记者。而据业内人士介绍，低度酒江湖近期激起的水花不小，江记酒庄新出的“单纯”高粱酒，只有25度，在技术步伐上迈得更进了一步。 白酒招商

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　　打破刻板印象，引领新世代酒饮文化 中国酒水招商

　　低度酒不是新概念。 葡萄酒网 hongjiu

　　上世纪70年代，白酒度数普遍高企，大都在60度以上。1978年改革开放，出口创汇成重任，但出口酒要按国际酒度标准酿造，白酒行业届此开启低度酒研发。 糖酒网

　　然而，政策加持并不是产业转型的决定性因子。新消费群体崛起带来的断代隐忧，成为倒逼白酒低度化的“达摩克利斯之剑”，基于需求端的再造运动开始提速。 糖酒招商 http://agent.tangjiu.com

　　CBNData报告显示，酒水消费中，80后、90后消费群体占比近70%。这群人到底喜欢什么白酒？这份报告称，他们偏好低度、小包装白酒。 白酒代理

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　　▲来源：CBNData×天猫《2018天猫酒水线上消费数据报告》 白酒

　　求新求变的消费特征，深刻影响着酒类行业消费格局。 酒水招商网

　　表面上看，这是对高度数、重口味的传统白酒Say No；但更深层次的颠覆意义在于——暗含阶层属性和身份属性的传统酒饮文化，并不能和新生代消费者产生情感共鸣。 糖酒

　　敬酒讲究尊卑顺序，喝酒得要一醉方休，劝酒、拼酒“吃相难看”，以上种种，致使年轻人一听到白酒，不自觉地就和“应酬”挂上钩来。 酒招商网

　　据“单纯”高粱酒品牌负责人表示，“复杂世界，来点单纯”，让饮酒回到更轻松愉悦、更个体化的表达，是“单纯”高粱酒滋生的文化土壤。

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　　酒体上，25度堪称“入门级产品”。该品牌负责人介绍，“单纯”高粱酒通过科学复杂的降度工艺处理，使其在低度情况下保留酒体原始风味，真正做到低而不淡、低而不杂、低而不浊。

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　　低度工艺的求精离不开扎实的技术团队。要知道，江记酒庄“挖”来了重庆酒业的半壁江山，旗下囊括4名国家级白酒评委、3名国家级果露酒评委、9名高级品酒师及8名高级酿酒师。 啤酒网 pijiu

　　查理·芒格曾向世人普及过商界一个古老的格言：找到一个简单的基本道理，非常严格地按照这个道理行事。显然，“单纯”高粱酒找到了低度化，并不断配置人才，研发工艺技术。 茶叶网 chaye

　　除了酒体创新，这款“单纯”高粱酒在包装设计上也一改传统白酒强调端庄、档次的刻板印象，而选用白、黑、蓝三色，采用时尚的极简主义。 葡萄酒网 hongjiu

　　从口感设计，到产品包装，再到品牌理念，“单纯”高粱酒都试图重新定义当代年轻人的酒饮文化。关乎轻松，关乎个性，关乎简单。

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　　值得注意的是，尽管耕耘低度酒市场多年，业内仍面临“低度=低质”的质疑。宋书玉强调：“市场上关于低度酒就是低质酒，优质低度白酒没有品质自信等问题仍然客观存在。” 酒招商网

　　劣质低度白酒大行其道，劣币驱逐良币成为市场良性发展的绊脚石，导致许多消费者还没有开瓶，没有端起酒杯，就认定低度白酒不行。 酒水招商

　　其实，低度不等于低质，相反它对基酒要求更高。五粮液集团党委书记、董事长李曙光就指出，“为什么很多酒没法低度化，杂味、杂质，异味，包括酒体清澈度，全部发生很大变化，这是个高技术过程。” 糖酒招商 http://agent.tangjiu.com

　　近年来，业内外关于优质低度白酒的呼声越来越高。 白酒招商网

　　在2017中国低度白酒发展高峰论坛上，李曙光进一步表示，大力发展低度优质白酒必将成为酿酒工业转型发展的重要突破口。

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　　而据内部人士透露，“单纯”高粱酒已经在2019英国国际葡萄酒暨烈酒大赛（IWSC）上崭露头角。现阶段来看，它站在了低度风口之上。 食品网 shipin

　　口感“贴地飞行”，“单纯”高粱酒摆好出海POSE？

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