好酒水加盟网酒业快讯，3月21日，酒业新闻一览
 

1、茅台首次发布茅台酒酿造五大核心体系

3月20日，茅台集团科技创新和人才工作大会在茅台本部举行。大会回顾了茅台70年15项开创性成就，首次发布茅台酒酿造五大核心体系，系统回答“茅台是科学还是玄学”等4个重大问题，打造梯次人才培养计划布局未来10年科创全新规划。值得一提的事，还举行了技术技能人才返聘仪式，返聘季克良、严刚、黄国刚、何传勇、刘茂琼等5人作为酿造技术导师，继续为茅台事业奉献力量。

2、曾从钦对生产工作提出五点要求

3月18日，五粮液召开股份公司生产工作会。针对下一步生产工作，集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦表示，一是要推动高质量生产，推动党建工作与生产经营深度融合；二是要狠抓班子建设，打造“阳光”生产队伍，全面营造人心思齐、人心思进、人心思干的生产工作氛围；三是要搞好“传帮带”，夯实生产根基，培养支撑发展的“专业技术型、综合协调型、战略管理型”复合人才队伍，为生产系统长远发展奠定基石；四是要挖潜增产，“三管”齐下，切实推进产能提升，切实提升名酒率；五是要关心关爱一线员工，进一步加强对生产一线干部员工队伍的正向激励，切实增强一线酿酒生产员工的获得感和幸福感。

3、劲酒风味研究项目通过鉴定

3月17日，由中国轻工业联合会组织并主持召开的“基于感官组学的中国劲酒风味解析及其质量控制研究”科技成果鉴定会举行。据介绍，“基于感官组学的中国劲酒风味解析及其质量控制研究”是劲牌公司进行中国劲酒产品关键功能成分及风味特征研究。明确关键功能及风味物质在各关键生产工序的转移与变化规律，实现以功能和风味为导向的生产工艺调控，对提升中国劲酒功能和口感质量、提高产品稳定性与产品力具有重要指导意义，有力推动了保健酒行业的进步与发展。

4、贺东庄园超百年葡萄藤被列为保护文物

近日，据石嘴山市新闻传媒中心报道，石嘴山市人民政府核定公布贺东庄园葡萄古藤种植区域为市级文物保护单位。将植物种植区域公布为文物保护单位，这在石嘴山市乃至宁夏都是首例。

05、前两月规上企业白酒产量126.6万千升

据悉，今年1-2月，中国规模以上白酒企业累计产量126.6万千升，同比增长5.4%。全国白酒产量整体呈现增长趋势，2022年1-2月增幅明显，较去年增长率明显。

06、2022前两月啤酒数据出炉

2022年1-2月，中国规模以上啤酒企业累计产量530.9万千升，同比增长3.6%；同时，中国累计出口啤酒7.533万千升，同比增长19.2%，金额为3.11亿元人民币，同比增长13.3%；中国累计进口啤酒6.251万千升，同比增长5.4%，金额为6亿元人民币，同比增长6.1%。