今年上半年，对于酱酒来说，是一个产业调整的关键期，供需问题、量价问题都在经历市场的考验与锻炼。

大浪淘沙始见金，风卷残云胜者为王。下半年，许多经销商又开始去选择酱酒品牌。那么，如何选好酱酒品牌呢？需要看哪些维度呢？

近日，中国白酒泰斗梁邦昌为贵州五星集团的一则公开发声引发了行业的高度关注。他说：“五星酒厂，用了30年的历史，加上与社会发展的同步，不断的创新，所以这个酒（贵州五星酒）的品质还是很信得过的。”

在这则酱酒企业首次的公开发声后，他又从六个方面阐述为何会看好贵州五星集团，这也正好为选品困惑的经销商指明了方向。

在众多酱酒企业中，梁邦昌为何会看好贵州五星集团？贵州五星集团又是一家什么样的企业？

1、有产能、有储能、有政策，五星的不可多得

在酱酒产业逐步规范化发展的道路上，未来酱酒行业的竞争，产能和储能是关键。而贵州五星集团自1993年成立以来就加强产能和储能的基础建设。

目前，贵州五星集团旗下拥有五大基酒厂，共有传统发酵窖池600多个，年生产优质酱香型白酒6000多吨，储酒能力50000多吨，基酒储存量名列茅台镇前三甲。

与此同时，在生产能力上，贵州五星集团拥有5条现代化灌装和包装生产线，单日产量可达30000箱，能够满足高峰阶段的成品酒生产需求。

不仅如此，贵州五星集团也是仁怀市酱酒产业发展规划中的中坚力量。在《仁怀市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》中显示，在酱酒产业方面，仁怀计划到2025年，要新增规模企业30家以上，培育白酒上市公司5家，酱香酒产量力争达到50万千升，销售收入超过2000亿元。

在这其中就包括贵州五星集团，仁怀市十四五规划中提到，贵州五星集团5年内销售要上30亿元。

5年30亿元，这不仅是仁怀市国民经济和社会发展第十四个五年规划对贵州五星集团的肯定更是要求，也是贵州五星集团发展和进步的目标。

可以看出，有产能、储能、生产能力和政策扶持，贵州五星集团被梁老看好也在情理之中。

2、双品牌驱动，“五星”和“镇酒”两手抓、两手硬

在一线名酒中，最稳定的品牌架构是双品牌驱动，比如泸州老窖+国窖1573，洋河+梦之蓝，杏花村+汾酒。

目前，贵州五星集团拥有“五星”和“镇酒”两大品牌，一个覆盖次高端，一个覆盖大众酱酒市场。

单从品牌架构上来看，贵州五星集团在酱酒中是为数不多的“双品牌战略”，这是其核心品牌竞争力。

如果从价格带来看，双品牌驱动的贵州五星集团，可谓具有前瞻性的战略眼光。

数据显示，近5年来，次高端市场收入复合增长率达20%以上，净利润增速基本保持在30%以上。有研究机构预测，5年后次高端白酒市场规模或高达3000亿元。

基于此，贵州五星集团提前布局站位，推出贵州五星·星系列产品抢占600-800次高端价格带。

与此同时，中信证券研究部在今年5月发布的《酒类行业酱酒深度报告》指出，虽然300元以下的大众酱酒短期内优势不大，但从长期来看，当酱酒行业产能释放后，成品酒质量都会有明显提高，300元以下的大众酱酒开始具备较强的竞争力。

“镇酒”系列产品，畅销贵州18年，一直在大众酱香市场精耕细作，先后荣获贵州十大名酒、首届中国酒都十大质量奖等荣誉，不仅在近些年获得了较快发展，更是收获了不少消费者的青睐。

而“五星”和“镇酒”恰恰占据了这两个最火的价格带，在白酒行业经历风雨的梁老显然也看到了这一点。

3、握拳出击，迎击未来，打造核心大单品

在当前的竞争业态下，企业最需要的就是战略聚焦、产品聚焦、市场聚焦，只有聚焦才能“滴水穿石”。

无限制性的产品开发，会稀释消费者对企业核心产品的认知，也使企业培育战略核心产品的市场空间被压缩。因此，打造大单品，重视大单品战略，是酱酒能否长远发展的基础。

贵州五星·星15这一大单品由中国白酒泰斗梁邦昌与中国酱香酒酿酒大师焦永权联袂打造，是贵州五星集团30年厚积薄发的倾力之作。

这款酒产品包装以“红黄”为主，“红”源于“赤水河”，蕴含了“四渡赤水”的伟大传奇；“黄”代表璀璨星光，寓意赤水河上熠熠生辉的五星。其次，独特的五角星瓶盖、五菱形瓶型将五星超级红色符号进行了独特展示。俯瞰瓶身，五星的区、粮、工、储、调与五行的金、木、水、火、土进行融合呼应，使得产品更具有文化性。

在口感上，梁老给出了最直接的答案，他说：“这款酒具有酱香突出，醇厚细腻，甘润丰满，陈香舒适，回味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型的特点，作为在赤水河生产出来的酒，好喝不上头，同时醒得快，是一款很好的酱香酒。”

在产品宣传上，贵州五星·星15通过“好酱酒 看五星”的广告，在高铁、高速、机场、出租车、电梯等场景和渠道进行传播，并在全国举办大型品鉴活动加持品牌定位，布局次高端市场。

4、五星标准，建立企业的品质护城河

在贵州五星集团近30年的发展历程中，形成了一套适合“五星品质”的“五星标准”，并在实践中予以坚定执行。

五星标准涵盖了星产区、星原料、星工艺、星基酒、星勾调，囊括了产品从前端原粮种植到末端包装出厂的全过程，让每一瓶贵州五星产品真正达到“五星”品质标准。

星产区：都在茅台镇，不都在核心位。基酒厂距茅台镇酿酒最核心区0公里，和茅台酒同享一样的水土、气候和微生物群。

星原料：都是红缨子高粱，不是颗颗都硬核。贵州五星酒业集团自建万亩高粱基地种植红缨子糯高粱，支链淀粉含量确保≥90%。

星工艺：都是12987，不都是精细到毫厘。焦氏500年酿酒工艺传承的165道酱香标准工序。

星基酒：都是基酒兑，不是基酒储备都到位。50000吨基酒，30年老酒储备。

星勾调：都是酱香味，不都是顶级勾调团队。白酒泰斗梁邦昌、中国酿酒大师焦永权等一流酱酒专家勾调团队。

可以说，“五星标准”是贵州五星集团产品生产全过程的律令，是五星人自己的“产品标准”，目的就是让五星人扛起品质责任。

五星标准的制定和实施，就是五星酒业坚守长期主义、品质主义、消费者主义的具体体现，是五星酒业对自己的刚性约束，更是对消费者的郑重承诺。

5、文化营销，打造历史、红色、华夏、酒庄、信仰的文化印记

贵州五星集团经过时间的积累和沉淀后，有着丰富的品牌文化支撑：历史文化，焦氏酿造、源自1522；酒庄文化，五星酒庄、战略布局；红色文化，四渡赤水、五星照耀；华夏文化，五星出东方利中国；精神文化，五星是一种精神信仰。

这些“五星文化”为贵州五星集团赋予了品牌传承价值，以有底蕴、有格调，更加生动、丰满的品牌形象，满足消费者对美好生活的向往追求，激发新时代的民族自信，碰撞出更加磅礴的文化力量！

 

从市场发展看，白酒的竞争本质是文化的竞争，近年来，以茅台为首的酱酒头部品牌在不断深化文化营销，贵州五星集团自然也同步加码。

这不仅体现了贵州五星集团企业的地位，同时也向行业释放了信号，酱酒未来发展趋势一定是从产品销售转向营造酱酒生活方式，只有不断完善品牌内核，深化产品与生活的连接，才能在未来的品牌竞争中占据一席之地。

6、企业家精神，焦永权的“仰望星空”和“脚踏实地”

如何评判一个企业是否值得投资？除了看企业的盈利能力和发展之外，最主要的还要看企业有个什么样的老板。因为，从企业家的格局就能看到企业未来。

贵州五星集团董事长焦永权，厚道做人、爱好学习、稳健经营。在面对白酒市场的机遇和挑战时，本着“客户（质量）第一、务实、创新、敬业、合作”的企业核心价值观，以“诚信、双赢”的经营之道管理自己的企业。他注重品牌建设，注重适应市场的最新变化，善于为企业找到新的增长点。

“中国酱香酒酿酒大师”，贵州首届“黔酒大师”、贵州省白酒评委……在近30年的匠心传承中，焦永权满身光环，也将贵州五星酒业集团推上酱酒行业发展的高峰。

在现阶段酱酒热潮中，各路资本争相入局，而焦永权始终保持着清醒的头脑，做到不超前、不急功近利，而是坚定的打牢基础，强大自身品牌和引领能力，他领导的贵州五星集团也始终以“以质立星 以星立命”的品质说话。

五星为什么被看好？用一段梁老的话总结就是：“在我经历了那么些年的酱酒生涯当中，我看好五星酒厂，看好他的历史、他的品质、他的老酒、他的人才以及他为酱酒行业做出的贡献，所以我对五星酒厂寄予很大的期望，希望他们继续努力，戒骄戒躁，更上一层楼，为酱酒行业、酱酒发展做出更大的贡献。”