谷雨时节,万物生长,位于宜宾市翠屏区白花镇的五粮液专用粮基地,成片的农田已翻耕平整,等待着新苗的“入住”。
4月20日,2023五粮液种粮大典举行,开启新一年的高标准酿酒专用粮种植。从“一粒种子”开始奠定高品质白酒的酿造基础,五粮液在“三产联动”带动当地农业产业全链条升级和乡村振兴的同时,以“和美种植”赋能“大国浓香”。
1、守护“五诀”之首,夯实品质基石
原粮之于好酒至关重要,中国酒业协会理事长宋书玉认为,中国酒业在不断提升白酒品质过程中,越来越认识到好酒不仅是酿出来的、存出来的,更是种出来的。
由此可见,白酒“品质之争”的根源就是原粮品质之争。作为曾经默默无闻的环节,原粮种植近年来频频登上行业“热搜”,并且在品质竞争与表达成为主旋律的当下,企业对“粮心”的展示,也愈发具有多重效能。
“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀是五粮液遵循的品质“秘方”。其中,“种”为五字诀之首、佳酿之基,是五粮液聚力“和美酿造”的首要环节。
五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦在种粮大典上表示,五粮液持续推进和美种植,把田间作为“第一车间”,将粮农作为“第一匠人”,呵护原粮产区独特优越的自然禀赋,推行标准化、精准化种植技术,在敬畏自然、顺应自然、保护自然中,实现天地人相互交融的和美种植,持续念好“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀“第一要诀”。
▲五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦
酿酒行业源于粮、兴于粮,高品质美酒离不开高品质原粮。据了解,为种出高品质原粮,夯实品质基石,五粮液积极布局以宜宾为核心、四川为主体,兼顾国内部分优质产区的专用粮供应体系,最大限度保证酿酒原粮供应充足、品质优良。
2、助力乡村振兴,践行国企担当
酿酒专用粮基地,承载着五粮液的高质量发展和乡村振兴双重使命。
从去年的李庄镇,到今年的白花镇,五粮液始终坚持将企业高质量发展与促进经济社会进步、提升人民生活水平紧密结合,把“国之大者”牢牢记在心上、时时抓在手上。
好酒水加盟网获悉,“十四五”期间,五粮液将对现有酿酒专用粮基地规模升级建设至200万亩,并通过构建价格引导机制、绩效奖励机制,培育新型农业适度规模经营主体,既让政府、农户、企业三方受益,又为当地乡村振兴注入强劲动能。
五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理蒋文格曾表示,酒业社会责任是行业构建良好社会关系的核心、树立良好品牌形象的窗口、健康可持续发展的根基,只有坚守社会责任,才能推动美酒酿造生产与美好生活需要相互促进、相得益彰、相映成趣。名酒企业天然具备品牌优势,广受消费者喜爱,理应在践行酒业社会责任上挑大梁、走在前、树标杆。
显然,200万亩自控原粮基地,既可以确保酿酒原粮绿色健康,又可有效带动地方经济发展,为社会做出更大贡献。新一年的高标准酿酒专用粮种植开启,正是五粮液牢记“国之大者”,用实际行动诠释国企责任与担当的生动实践。
3、坚持品质至上,赋能“大国浓香”
活动现场,五粮液专用粮“五粮大酒谷1号”糯稻种和“宜五红4号”糯红高粱种命名授牌仪式举行。“五粮大酒谷1号”是宜宾传统酿酒水稻“宜宾大酒谷”的提纯分株改良株系,在保持其优质酿酒特性的同时,降低株高,改善抗病抗倒伏农艺性状,可使酒体绵柔,增强饮用舒适感,赋予优雅、纯净、回甜的感官特征。
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