晚上8点，茅台镇开始入夜，奔流的赤水河隐入夜色当中，显得静谧而沉寂，增添了几分神秘美感。与此同时，一场美学盛宴正在赤水河畔上演。

7月20日晚，“赤水河夜话：大美不孤·十方可鉴——茅台美学研讨会”在茅台醉园举行。

来自不同领域的多位专家学者现场“鉴美”，既探索茅台美学的根源，也描摹其未来发展的方向。

听完这场研讨会，好酒水加盟网记者却认为，大家所研讨的其实并不只是茅台美学，更是中国白酒美学。

1、动态进化的茅台美学

颇具江南水乡风情的中式园林、记录茅台酒酿造工艺的时光长廊、独坐邀月亭低声吟唱的歌手、与邀月亭相对而悬的“一轮明月”……这些美的元素成为了这场以“美学”为主题的活动的序章。

茅台之美何处寻？茅台营销之美在哪里？如何体会茅台品饮之美？茅台美学十题是哪些？从“怡然”大门进入以后，嘉宾随着这些问题的引导牌前进，150米、100米、50米、10米，逐步来到活动主场地。

事实上，茅台美学一直处于动态进化的状态，而活动上引导牌的设置，就仿佛是在将茅台美学的发展时间线具象化空间距离，用脚步丈量茅台美学的发展过程。

在时间线上，茅台美学的发展历程分为了三个阶段，即历经上千年的孕育成形阶段、自1951年建厂之后的丰富发展阶段、2021年步入的成熟稳固阶段。

明年就是茅台集团老领导、酿造技术导师季克良到茅台的第60个年头了，他回忆到，茅台醉园成立的30年前，茅台酒的产量只有2281吨、营收3.3亿元、利润6200万元，而在30年后的如今，这三个数据分别是5.6万吨、1275.5亿元、627.16亿元。

“以前，只有茅台酒和酿造工艺是美的，处于大山深处的茅台交通不便、物资匮乏，其他方面都谈不上美。但是如今，情况已经发生了翻天覆地的变化。”季克良说道。

▲季克良

相较于季克良回忆中的发展阶段，大家更为熟悉的，应当是成熟稳固阶段。

在贵州茅台2021年第一次临时股东大会上，茅台提出的“五线发展道路”成为“美”的开端；在茅台集团2022年市场工作会上，首次提出“美时代”，要以美的产品、美的服务、美的“竞合”生态开创茅台营销“美”时代，此后，几乎言必及美。

经过一年多的时间，茅台美学在进化当中逐步完善，从自然环境到酿造工艺、从产品生产到市场营销等方方面面。并且，在这个过程当中，作为茅台美学基础载体的酒产品越来越丰富，甚至还出现了i茅台、茅台冰淇淋等创新载体，真正做到了让茅台美学走进大众生活。

而本次发布的《茅台美学十题》一书，从生态美学、自然美学、时空美学、天人合一哲学、平衡哲学、多样性美学、营销美学、品饮美学、代谢美学与生活美学等十个方向，首次系统性地对茅台美学进行了细致解构，为“茅台美学是什么”这一问题提供了具象且翔实的答案。好酒水加盟网记者认为，可以看作是对茅台美学现阶段发展成果的总结，是过去的统领、也是未来的基石。

2、再进化的方法论

从过去到今天，茅台美学一直存在，其进化的难点在于发现、拓展、总结；而从今天到未来，在茅台美学已经取得阶段性成果的基础之上，其要想实现再进化，这个阶段的难点则是找到正确方法。

中华美学学会会长、中国社会科学院研究员高建平在对酒文化的解读中提出了“六美”，即生态之美、文化之美、时间积淀、传统与现代结合、品饮仪式之美、饮酒文明之美，“让美学渗透到企业文化之中，对企业内涵提升、走向世界都具有重要意义”。

▲高建平

腾讯网副总编辑杨瑞春认为，茅台美学再进化的重点在于讲好新故事，而要做到这一点，需要有与茅台美学匹配的方法论。以正在热映的《长安三万里》为例，杨瑞春提出，“可以更好地去讲人的故事，有了人的故事，就有了温度，就有了情感共振”。

▲杨瑞春

著名诗人、散文家、书法家雷平阳为新故事提供了另一个思路，他讲述了赤水河流过的土地上萌发的传说与故事，这些都是茅台美学的养料，“天下有的土地、有的工艺就是为了成就美的，茅台将我们从品饮年代带到了美学年代”。

▲雷平阳

作为2019年国庆七十周年联欢活动视觉总设计、2022年北京冬奥会开幕式视效总监，著名新媒体艺术家王志鸥认为与科技高度融合是新时代美学的重要特征，而在建中的茅台天街便是具体呈现。据介绍，茅台天街结合自然、历史、东方意境、文化遗产进行衣食住行等多业态开发，打造茅台生活美学的极致体验。

▲王志鸥

在多位专家学者的鉴美论道之中，我们看到了茅台美学后续发展的更多可能性，美学没有终点，进化永无止境。

3、从茅台美学到中国白酒美学

再回到本场研讨会的主题“大美不孤·十方可鉴”，取“大道不孤”的传统智慧、援引佛教“十方”的坐标概念，寓意着秉承东方传统的“大美”理念能够穿越时空、处处可循。

华东师范大学中国现代思想文化研究所研究员、华东师范大学哲学系教授贡华南对这个主题进行了更深一步的挖掘，他认为，大美之所以不孤，是因为它有“味”、有“道”、由“味”入“道”，而这也是中国白酒美学的特点。

▲贡华南

因此，这场活动虽然由茅台美学出发，研讨的范畴已经拓展到了中国白酒美学。

从唐诗宋词到画作器具，中国白酒美学亘古以来便存在，但茅台美学这一分支首次对其进行了系统性地整理、提炼。在这个过程当中，茅台从跟随者成为了担当者与引领者，成为了标杆与旗帜。

所以在某种程度上，茅台美学所经历的三个阶段，也映射着中国白酒美学的发展进程，“一枝独放不是春”，我们期待着，中国白酒美学更多分支在感性中野蛮生长之后，迎来在理性中枝繁叶茂的阶段，最终在美学文化层面也实现各美其美、美美与共的局面。

最后，我们将用著名文化学者，贵州省人大常委会原副主任、贵州省文联原主席，贵州省文史研究馆原馆长顾久的一句话作结——一个时代的进步，总是以文化的繁荣为鲜明标志。