8月2日，习酒集团召开了科技创新调研座谈会。

这是一次全面回顾成立一年来习酒在科技创新方面取得的各项成绩的交流会，也是一次关于探寻“习酒科创”未来如何再创佳绩，以科技赋能品质的研讨会。

过去71年来科技创新始终是习酒提升自身品质的关键所在，得益于对科技创新的不断投入，习酒在产品品质不断提升的同时，也在激烈的市场竞争当中实现了奋起直追，成为白酒企业以质取胜的典范。

如今，随着白酒行业再度站在新的发展十字路口，习酒又将如何借助科技创新带来的势能，再创辉煌？

 

1、习酒科创，步稳蹄疾

党的二十大报告提出，“必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力”。

作为实体经济的重要组成部分，白酒行业一直注重借助科技创新赋能产业发展。过去十年间，越来越多的白酒企业开启了与科技深度结合的尝试，一系列基于传承与创新的举措，并在行业内取得了诸多科技成果，而习酒就是其中的典型代表。

在习酒集团党委书记、董事长张德芹看来，企业就像一棵大树，创新就是大树的枝叶，如果树叶没有发出新芽，大树也就失去了生命力，无法再长高长大。任何一个持续发展的企业，都有一个基本特征——自我创新和革新能力比较强，离开创新，企业也就失去了发展的活力，企业高速发展的过程，就是不断创新、革新的过程。

▲习酒集团党委书记、董事长 张德芹

而从习酒的发展实践当中，也不难看出科技创新是习酒能够弯道超车的重要所在。

资料显示，从1952年创立以来，习酒就一直在积极进行着科技创新。从试制酱酒、研制习水曲酒，到组建科研所，成立质量管理部，再到习酒·窖藏1988以及君品习酒研发上市，科技创新始终贯穿着习酒的发展历程，可以说正是得益于科技创新，习酒才能取得今天的一系列成绩。

根据国家知识产权局数据，截至目前习酒共拥有298项专利，其中包括外观设计、发明公布、实用新型和发明授权等多个类目。

而从时间线上来看，2021年到2023年习酒申请的专利数量最多，占到了过去十余年的三分之一，特别是自去年习酒集团成立以来，习酒更是申请了多项实用新型专利和品质提升方法。

得益于在科技创新方面的不断投入，过去十年习酒累计荣获中国标准创新贡献奖、行业协会科技进步一等奖、贵州省科技进步二等奖等省部级以上科技奖励20余项。

仅在去年，习酒就获得了四项大奖，其中习酒的5G+数字化工厂被中国轻工业信息中心评为“2022年度中国轻工业数字化转型创新成果”；酱香制曲自动化管理平台建设及产业化示范被评为“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖；白酒中氨基甲酸乙酯控制技术研究、基于挥发性风味物质的酱香型白酒品质提升技术研究与应用均获得“中国食品工业协会科学技术奖”的二等奖。

 

2、加大科研投入，习酒厚积薄发

对一个企业来说，科技创新是推动企业实现弯道超车的重要抓手，但有一点必须清楚的认识到，在科技创新的道路上，无论投入多少资金，引入再多设备，要想实现创新，完成变革，人是其中最关键的所在。

近十年来，习酒开展各类创新项目200余项，从微生物到装置设备，从酱酒酿造到包装物流，从检验检测到防伪识别，习酒取得了一系列的成绩，其科创研究不仅覆盖面广、参与者多，更是实用性强。

值得一提的是凭着智慧与毅力，习酒人在“自强不息，厚德载物”的精神引领下，勇敢直面困难挑战从实际出发，以解决生产问题为导向，不断推动专利创新成果转化落地。

与发明专利申请同频共振，习酒还在实用新型和外观设计申请上不遗余力。糟水分离器、习酒会员IP形象、充气式窖池发酵密封装置和发酵装置、一种高温大曲生产过程中品质监控的方法……一系列兼具新颖性、创造性、实用性的发明，一系列兼具示范、带动和推广能力的设计，一系列接地气的IP形象，不断凸显着习酒加大科技创新的意志力。

特别是随着去年下半年，习酒投资1亿余元的科技中心大楼建成投入使用，习酒的科技创新基础也得到了新的提升，再上新台阶。

而为了破除企业科技创新道路上的人才瓶颈，去年习酒领导班子更是提出将加大对人才的引进、机制的提升，无条件支持引进科研所需要的实验仪器、配套设施，并提供充足的科研经费和福利待遇，其中博士年薪是年薪可达60万。

习酒不仅这样说，同样也在这样做。据悉，近三年习酒累计投入科研经费超2亿元，且研发投入持续增长。截止2023年7月，习酒2022年-2023年，新引进博士研究生1人（正在引进10人），硕士研究生100余人，大学本科2500余人。

现目前习酒已经拥有中国酒业科技领军人才、中国白酒工艺大师、黔酒大师、贵州酿酒大师、国家级评酒委员（21人）、贵州省评酒委员、正高级工程师、高级工程师100余人，各类专业技术技能人才2000余人。

 

3、瞄准未来发力，习酒科创如何再进一步？

从上述内容不能看出，作为白酒行业科技创新的重要参与者，习酒近年来科创方面的投入已经使得企业的科创能力得到了显著提升，面对未来，以本次会议为节点，习酒又将如何让科创工作再进一步？

其实答案已经给出。首先是要“走出去”。加强与高校、科研院所、组织机构的合作，建立博士后科技工作站，打造一个开放的习酒科研平台，加强行业重大问题研究，加大共性技术破解，加深重点战略科学项目协作，同时鼓励习酒人才走出去学习先进理念，进一步开阔视野、增长见识、提升能力。

其次是要“引进来”。大胆引进人才、大力引进技术、引进先进理念，习酒将为科研人才提供科研经费、科研设备等配套设施，全力支持科研工作。

最后是要“沉下去”。在制度保障、资源配置、激励奖励、创新氛围和生活保障等方面沉下去，解决科研团队的后顾之忧，让科技工作者心无旁骛搞科研，实现作为科研人员该有的价值。

而为了实现这些目标，去年至今，习酒分别与江南大学、贵州大学、中国科学院微生物研究所、中国农业大学、天津科技大学、中国科学院大连化学物理研究所、中国食品发酵研究院等单位签订了战略合作协议或项目合作协议。

其中，未来习酒将与中国食品发酵工业研究院、贵州大学等科研院所合作立项省科技厅2项课题、省工信厅1项课题，并有序推进与中科院微生物所合作的《习酒酱香大曲微生物多样性和群落结构技术开发》项目。

此外，好酒水加盟网从习酒获悉，今年习酒将开展两批技术创新项目立项，新建33项课题；完成28项研发项目鉴定。

习酒还计划修订、新建4项科技创新制度，制定《公司科技创新工作考评实施细则》《习酒集团青年科技人才培育方案》《科研行为规范管理办法》，修订《技术创新项目管理办法》《科学技术奖励办法》等制度，鼓励全员创新，激励科技工作者干事创业。

同时，习酒还将做好技术标准动态管理，积极参与国标、地标制修订工作，系统开展公司技术标准转版，建立形成15类，200余项技术标准，确保标准的适用性。

而未来不断加大科创平台建设力度，习酒除了会推进习酒研究院建设并建立完善的运行机制，不断提升企业创新活力，还会实时跟进国家企业技术中心、博士后科研工作站等平台申建工作，并新购引入部分先进仪器装备，持续夯实科技创新平台建设基础。

从这些内容不难看出，在科创的道路上，习酒的决心极大，并已经将其上升到企业的战略层面，以及对行业发展的引领，并将其融入企业长远发展的动力当中。

展望未来，随着习酒在科创方面不断取得成果，习酒也将为中国酒类产业的发展创新开辟新路径、注入新动能、增添新优势，不断唱响酒类产业发展的时代“新”声。