近年来，仁怀坚持工业强市战略，围绕清理整治退出一批、就地改造提升一批、兼并重组做大一批持续深化白酒产业综合治理，大力推进白酒企业兼并整合，实现白酒企业“瘦身”、环境资源“减负”、产业发展“提质”。

位于茅台镇赤水河沿岸的好花红酒业(集团)有限公司生产车间，车间10余名工人正在进行生产下沙作业。“在摊凉的时候要做到厚薄均匀，再根据糟子的温度收堆，做好每一道工艺。”贵州好花红酒业(集团)有限公司生产车间工人陈洪飞边做边说。

好花红酒业(集团)有限公司是由两家酿酒作坊合并改建而来，前期由于行业市场等多种因素影响，酿酒作坊一直处于停工停产状态。2023年，借着白酒产业综合治理的政策东风，原本的好花红酿酒作坊与华勇酿酒作坊合并成好花红酒业(集团)有限公司，严要求规范酱酒生产，酒企焕发出新生机。“通过兼并重组，在质量上实施经营管理严格把关，把控酿造工艺和原材料采购，着力提升酒质，现酒库储存量已从之前的300余吨提升至500余吨，在保证酒品质的同时提高公司在市场上的竞争力。”贵州好花红酒业(集团)有限公司负责人王勇表示。

兼并重组是推动白酒产业转型升级、健康发展的活力源泉，贵州省仁怀市贵良酒业(集团)有限公司锚定自身发展扩能目标，于2023年投资2200万元购买当地两家酿酒作坊，实施兼并重组，着力打造标准化生产与品牌塑造，这几天，购买的酿酒作坊车间内正在进行车间酿造设备及环境的升级改造，现场一派忙碌景象。“我们有十几名工人在加班加点作业，整改打造车间窖坑以及车间卫生环境，确保如期交付给酒厂进行投产。”贵州省仁怀市贵良酒业(集团)有限公司窖池改造工人陈开祥说。

据了解，贵州省仁怀市贵良酒业(集团)有限公司原有生产车间3栋，重组后现有生产车间5栋，窖池也由原来的61口增至现在的94口，新收购酿造作坊的车间将预计在2024年1月开始投粮生产。“我们对兼并重组的两家小作坊进行厂内部和外部改造，让两家小作坊变得更加规范，在今后的生产工作中按照我们生产的进度和生产的质量以标准化和规范化的流程来进行操作，在获得改建批复后，我们会把现有的两家小作坊进行拆除重建，计划将现在800吨年产能提高到2000吨，完成酒厂5年规划目标。”贵州省仁怀市贵良酒业(集团)有限公司副总经理王川表示。

数量从多到少、规模从小到大、布局从散到聚、管理从弱到强，自白酒产业综合治理三年行动实施以来，通过清理退出、兼并重组等治理措施，仁怀白酒生产企业(作坊)从1925家减少至983家，涉及白酒生产的乡镇街道由18个减至9个，产业“小、散、乱、污”等问题得到有效治理，白酒产业发展变得更加“健美”。

作者：涂顺菊、龙苹　来源：金台资讯