茅台重阳下沙，古井九九开酿大典，洋河有谷雨论坛，舍得有智慧讲堂。每个成功的酒企，无不有自己标志性的品牌IP。身处江淮名酒带的安徽酒业人，总是在不断创新，为行业带来新的思维。

自古以来，民俗是中国人的文化与生活方式的结合，而年俗文化中，腊八与新年密不可分。安徽老家酒业巧妙地借助这一民俗节日，2015年1月举办“腊八打酒节”，创造性传承民间新年打酒习俗，将民俗与白酒营销结合，迄今为止连续成功举办十届。

在第十届腊八打酒节开幕当天，我们采访到了安徽老家酒业董事长、打酒节品牌创始人、安徽省劳模夏定华。

▲安徽老家酒业董事长、打酒节品牌创始人、安徽省劳模 夏定华

夏定华表示：我们要做的，不仅仅是酿出高品质酒，更要让消费者喝到高性价比纯粮食酒，一句话：“只要是老百姓喜闻乐见的事，你把它做好就行了”。

夏定华还分享了打酒节IP的发展历程。他提到，最初打酒节只是一个小范围的酒厂营销活动，仅是老顾客群参与。然而，随着时间的推移，越来越多的人开始关注和参与到这个节日中来。首届腊八民俗“打酒节”的成功，瞬间引爆本地市场，迅速打通消费者与酒厂之间的沟通渠道，增强了消费粘性、强化了与消费者的信任关系，从而挽救酒厂在大品牌夹击下的命运。

之后，老家酒业“打酒节民俗酒庄”的成功落地，民俗文化与现代商业模式互相赋能，人生喜事都可定制专属美酒，“一坛也可定制”、“认购一条窖、当回酿酒师”等活动受到了老百姓的认可，消费者感受到了一种更接地气、更日常的酒文化；“今春酿、三冬藏”等酒文化推广活动，吸引更多的消费者了解和关注打酒节、酒厂和产品。同时，也可以借助酒厂的力量，进一步推动传统民俗文化的传承和发展。

夏定华说：老家酒业十分注重品牌建设和知识产权保护。企业已经注册多类“打酒节”商标，十年来，不断的通过线上线下的营销活动，扩大了品牌的影响力和知名度。随着打酒节“民俗+品牌IP”模式的成功，也被行业多家大中型酒企模仿，多地频频冒出各类“打酒节”，一方面说明市场认可、喜欢这个民俗IP,另一方面也说明，我们在品牌的发展之路上，所做的传播还远远不够，需要整合更多的外部资源，一起做大做强“打酒节”品牌的商业价值。

对未来“打酒节”的发展走向，夏定华有着清醒的认知：

1、建立专业的“打酒节”平台，提供线上和线下服务，包括酒厂展示、产品推广、品酒体验、销售渠道等。通过平台化运营，吸引更多的酒厂和消费者参与，提高打酒节的知名度和影响力。

2、加速“打酒节民俗酒庄”连锁渠道建设（目前直营店已有6家，今年将是快速发展之年）。

3、开拓品牌联名：努力寻求与众多中小酒厂合作，共同参与打酒节活动，整合资源提供优质产品和服务，提供打酒节平台和渠道；

4、积极引入资本：期望借助资本的力量，快速扩大打酒节平台的规模和影响力，提升品牌价值和市场竞争力，优化平台数字化发展道路；

5、加速品牌化建设：在传统酿酒技艺的基础上进行创新，推出符合市场需求和消费者喜好的民俗文化产品。同时，打酒节也可以通过引入新技术、新模式和新业态，推动平台的创新发展。

6、强化民俗内容落地：打酒节本身就是一个传统民俗文化活动，可以通过传承和弘扬传统酿酒民俗文化，丰富打酒节活动内涵（打酒节接下来将推出“今春酿、三冬藏”文化活动），会吸引更多的消费者了解和关注打酒节、酒厂和产品。同时，也可以借助酒厂的力量，进一步推动传统民俗文化的传承和发展。

综上所述，“打酒节”民俗酒庄的“民俗+品牌IP”模式，只有通过资源整合、优势互补和创新发展，才能推动“打酒节”持续发展和繁荣。“打酒节”民俗IP其社会价值和影响力将获得不断提升。“打酒节”不仅成为展示中国传统酿酒文化与民俗文化的一个重要平台，也势将成为地方中小酒企创新发展的一个成功商业模式。