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文 | 千树

枕水人家的木门打开，世界互联网大会在乌镇开幕，互联网进入“乌镇时间”。

今日晚间，在乌镇夜幕下，郎酒用“青花郎之夜”再次展示出潮酷时尚范。其中，“经典与时尚”和“坚守与变革”两个主题，道出了郎酒对白酒这一传统产业的自我变革。

生产制造的数字化变革对酒业带来的“4.0”赋能，也即是郎酒眼中的酒业“乌镇实践”，由此可见雏形。

01

郎酒对变革的“执着”

历史上，工业革命之所以能称作革命，是因为那些发明和创造改进了生产力，改变了整个世界。

第一次工业革命始于蒸汽机的出现，人类从此进入了工业时代，大量的体力劳动被机器所替代，人类生产活动被彻底改变。

第二次工业革命以发现石油和利用、内燃机的发明和利用为代表，自此，人类对于世界的理解、改造能力突飞猛进，海洋、天空再不是遥不可及的地方。

第三次工业革命以电脑为起点，可编程的工业控制器、电脑程序控制的机器以及智能的机器人进一步解放了人类，将很多事情由不可能变得可能。

现在，互联网的发展和成熟、数据技术的进一步完善催生出第四次工业革命，也就是“工业4.0”。

“工业4.0”的定义很多，但其目标均指向建立一个高度灵活、数字化的产品与服务的生产模式。在这种模式中，传统的行业界限将消失，创造新价值的过程正在发生改变，产业链分工将被重组。

对于白酒产业来说，从过去的传统手工操作到如今的智能化控制，可以说是穿越了农耕文明、工业文明与互联网文明。然而，对于这一传统产业来说，需求侧的数字革命已经基本实现，电子商务、大数据画像、线上活动大大改变了消费体验，但供给侧的数字化，才刚刚开始。

在业内，郎酒有着“变革者”、“革命者”的印象与标签，多年来与腾讯、阿里巴巴、SpaceX、高通、英特尔等国际企业同台，更是坚定了郎酒以开放心态拥抱并融入互联网浪潮，用数字化完善企业综合实力的决心。

▲郎酒股份公司副董事长 汪博炜

“当今世界早已进入‘互联网+’命运共同体时代，人们生活的方方面面与互联网互联互通，白酒行业与郎酒都不例外。”郎酒股份公司副董事长汪博炜在致辞中表示，白酒是一个非常传统的行业，身处“互联网+”时代的郎酒，多年来一直在演绎一个坚守与变革的故事：坚守品质，正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒；变革的是如何利用新理念新技术打造极致品质，更好地为消费者服务。

对品质、品牌、品味的死磕，就是郎酒执着变革供给侧的缩影，也注定郎酒要去趟出一条酒业尚未走过的路

02

郎酒的“乌镇实践”

乌镇是互联网文明的见证者，也是参与者。

去年乌镇的“青花郎之夜”上，郎酒讲诉了一个“传感器”的故事。

在青花郎酿造过程中，只有保持在适宜的摊晾加曲、入窖发酵温度区间，酿酒有益微生物才能充分发挥作用，产出的青花郎原酒中的酸、酯、醇、醛、酚、吡嗪类等芳香类风味物质才丰富而谐调。在这个过程中，郎酒搭建起数据采集分析系统，通过传感器产生数据，再通过数据传输、存储、筛选与分类，最后通过数据分析与建模，来辅助工匠们实时、准确掌握酿造过程。

▲青花郎2022年世界互联网大会纪念酒发布

当前，在郎酒的生产线上，不少这样的“单元”正将酿造资源自动连接，利用可重构生产网络实现生产服务的互联互通，并通过软件定义生产系统，进行精益求精的酿造资源调度。

事实上，关于科技创新与数字化变革，郎酒先觉潮生，走过了一场“乌镇相逢”、“乌镇主张”、“乌镇路径”、“乌镇实践”之路。

2019年，郎酒“乌镇相逢”，以积极姿态拥抱数字文明建设。当年，郎酒品质研究院揭牌成立，成为行业首个直接用“品质”命名的研究院，郎酒在这个“产学研”平台上，积极引入“互联网+”等新技术推进科研，提升品质。

2020年，郎酒提出“乌镇主张”，以数字赋能极致品质，将郎酒打造得更潮、更酷、更时尚。当年，郎酒被选为承建全国工业互联网白酒行业标识解析节点，这是白酒行业内首个二级节点，标志着郎酒正式由信息化迈入数字化时代。与此同时，郎酒PLUS会员平台诞生，为消费者提供更好的互动服务。

2021年，郎酒“乌镇路径”脉络明晰，全面数字赋能郎酒“品质、品牌、品味”三品战略和消费者追求、长期追求。同年8月，青花郎与互联网大会签订三年之约，以长跑心态坚守数字化建设。

到今天的“乌镇实践”，汪博炜表示，郎酒近年来利用数字化带来的赋能，积极思考审视产品、用户、市场、品牌等商业生态，并设计出符合前沿消费需求的产品与服务，力求与时代更近，与消费者更近。

好酒水加盟网注意到，除了将数字生产力应用于企业生产酿造、品牌重塑以及消费服务等，细数历届互联网大会的赞助企业，郎酒透露出了一个传统企业对新生代、新变革、新趋势的长跑与坚守。

郎酒的这些决心，也得到了市场的正向反馈。好酒水加盟网注意到，通过互联网大会圈层的裂变，青花郎被更多的互联网精英、商界精英、消费者所熟悉并喜爱，进而不断破层出圈，使得青花郎品牌美誉度与影响力不断提升。

从成立品质研究院，到加速推进的智能制造，再到消费端的数字化探索，郎酒借助最前沿的数字生产力，以“崇尚科学”的体系力量，为科研、生产、营销、服务等加速赋能，正重新定义着白酒极致品质的新表达。邂逅乌镇，郎酒与前卫的互联网文明在互联网大会相得益彰，而传统工艺与现代科技融合的故事，也在千里之外的赤水河左岸徐徐展开。